用信息化工具助推连锁餐饮企业腾飞

湘菜大佬云集的私董会

会议首先由鼎捷软件股份有限公司南区事业部总经理金毅团队进行连锁餐饮企业智能管理技术与经验分享。

鼎捷认为，连锁餐饮企业要实现快速发展，要从管理中出效益，信息化和智能化管理工具的应用是必然的趋势。因应餐饮行业面临的挑战和机遇，鼎捷提出“全面增效，打造【鲜、准、价、效】的全渠道供应链”，从物流，仓储，采购等多方面助力餐饮企业降本提效，以实现标准化、简单化，来满足营运上的快速扩张。

湘阁里辣连锁餐饮企业的实践应用数据显示：自鼎捷软件上线以来，供应链仓储人员能效提升了30%；供应链生鲜人员从8人减少至5人；供应链生鲜的拣配时间从原来的4-9点减少到4-6点；配送中心工作准确率提升至99%；财务报表效率从原来每月的12日提升到每月3日；由于客户体验感的提升使得在较短时间内会员数量实现了显著提升；由于实现了全新的供应链数据管理使得食品溯源更加便捷，食品安全的到更加有效的保障...目前湘阁里辣已经发展成具有88家直营门店的集团性企业。

鼎捷软件金毅分享成功案例效益

上述数据有力证实了鼎捷软件在整合多公司和多品牌的运营模式、提升门店和中厨人工效率、实现统一有序的整合管理为经营获取准确的数据支撑、减少仓库物料呆滞库存积压、为采购存货提供数据支撑、食品安全管理等方面能取得显著成效。为此金毅认为，只有能真真切切帮用户赚到钱的软件才叫做工具。

协会会长、戴氏集团董事长戴宗

随后，在座各位根据鼎捷公司展示的服务应用与理念展开了热烈讨论。基于鼎捷软件在自己企业的调试应用，戴氏集团董事长、协会会长戴宗先生提出了下一阶段优化目标，所有财务报表须在每月3日能准确无误地及时提供。老街鱼嘴巴刘兰英董事长则认为，基于财务关账日提前至每月25日，财务报表完全可以在月底前就完成，为制定下月经营计划抢得时间。

协会理事、蛙来哒联合创始人罗清

协会名誉会长罗继湘先生同样以财务报表的管理为例指出，工具应用与人员工作方式的提升应该齐头并进可以更充分地挖掘工具的应用效率。蛙来哒联合创始人罗清女士则认为，基于连锁企业各有不同，信息化工具应该针对用户进行个性化的设计与开发，这必然对服务企业团队的稳定性提出了更高的要求。

协会副会长、七号湘董事长李明胜

协会理事、老街鱼嘴巴董事长刘兰英

此外，大家还对客户体验、即时成本核算等问题各抒己见，鼎捷方也一一给予应答。

另据了解，鼎捷软件股份有限公司(股票代码:300378)作为企业管理软件类头部企业，位列2021中国智能制造上市公司百强榜单中，目前在亚太地区就有超过50000家企业用户，成为观察行业发展的“风向标”。同时在餐饮、烘焙等行业也持续发力和运营，展现出较强的市场成长性。