食品区40多类商品的陈列原则你想知道吗？

导读：食品区的分类陈列是所有物品中最难以把握的陈列之一，如何把各种食品陈列的看起来整齐又容易吸引顾客，是实体零售长期以来的一门学问。

      01 饮品区陈列：包括碳酸、果汁、牛奶、水、茶饮料、健康饮料、罐头饮料、龟苓膏等。

      1、碳酸

      先依据口味再根据品牌陈列。货架上层陈列听装，下层陈列瓶装。货架最高两层陈列听装，中间一层陈列听装六连包，下层陈列瓶装及家庭装。依据商品的规格大小陈列，基于安全因素，大规格应陈列货架底层同时方便顾客拿取。

      2、果汁

      依据口味再根据品牌陈列。果汁陈列重点突出颜色搭配，同口味商品陈列一起在色调上更协调，更能吸引顾客眼球。

      3、牛奶

      按小分类陈列（依据纯牛奶、果奶、其他牛奶、配置奶陈列），在此原则上再按品牌陈列。

      4、豆奶

      豆奶陈列在牛奶区域的配置奶后面。

      5、健康饮料

      按功能归类纵向陈列在茶饮料后面。

      6、龟苓膏

      建议陈列在日配课冷柜上。

      7、水

      按品牌纵向陈列。小规格陈列在货架的上层，500~600ML规格陈列在货架的黄金位置。

      8、茶饮料

      按口味陈列（绿茶、红茶、花茶、凉茶陈列）。

      9、罐头饮料

      依据规格大小陈列，上层陈列小规格、下层陈列大规格。桔片爽系列占整体罐头饮料陈列2/3。

      02

      冲调：包括奶粉、茶叶、方便冲调、蜂蜜、儿童食品等。

      1、奶粉

      先按年龄段再按品牌来陈列，依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。听装陈列在货架的上三层，下面陈列袋装奶粉。

      2、茶叶

      根据包装分礼盒和普通陈列。其中普通包装依据功能分类陈列依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向陈列。

      3、方便冲调

      依据小分类陈列，陈列次序可依据各卖场情况来进行陈列。

      4、蜂蜜

      依据方便冲调陈列。

      5、儿童食品

      跟儿童奶粉相关联陈列，依据品牌陈列。

      03

      糕点烘焙：包括饼干（甜味、咸味、家庭装饼干）、点心、派类等。

      1、甜味饼干

      依据小分类、规格、形状来做陈列。

      2、咸味饼干

      依据品牌陈列。

      3、家庭装饼干

      按包装陈列。

      4、点心

      依据小分类陈列。

      04

      糖果：有巧克力、软硬唐、口香糖等。

      1、软、硬糖

      先按包装再依据口味陈列，道具建议采用挂钩。

      2、香口胶

      先按包装再依据品牌来陈列。袋装香口胶建议采用挂钩，瓶装香口胶用层板陈列。

      3、巧克力

      按品牌陈列，排块装建议采用专用陈列道具。

      05

      休闲食品：包括肉干、熟食、蜜饯、核果、果冻、膨化食品。

      1、肉干

      按小分类陈列。依次为牛肉干、牛肉粒、卤味肉干、猪肉干、肉松、鱼干类。

      2、熟食

      建议以品牌进行纵向陈列，道具用挂钩。

      3、蜜饯

      依据小分类再按包装来陈列，袋装和瓶装分开陈列。

      4、坚果

      依据小分类再按包装陈列。袋装商品建议采用网层板陈列，瓶装商品采用层板陈列。

      5、果冻布丁

      依据包装、品牌陈列，最下层陈列大袋装，上面以杯装、软包装纵向陈列为主。

      6、膨化食品

      依据品牌、包装来陈列，听装与袋装分开陈列。袋装陈列建议采用网层板，瓶装陈列采用普通层板。

      06

      酒类：主要有白酒、葡萄酒、保健酒、啤酒、洋酒等。

      1、白酒

      按小分类再依据品牌陈列。

      2、葡萄酒

      根据消费者的消费习惯按品牌进行陈列。

      3、保健酒

      按品牌规格陈列。

      4、啤酒

      品牌纵向陈列，货架上层陈列听装，下面陈列瓶装。

      5、洋酒

      建议陈列在烟柜。