便利店是弯腰捡钢镚的行业 也是一场马拉松

在长春欧亚集团总部，中百协主办的“区域零售商如何融入数字化潮流——黑吉辽零售业发展论坛”上，吉林延边的隆玛特总经理黄江侃侃而谈，详细阐述其作为区域零售商的发展之道。

      隆玛特成立于2006年，是以食品百货零售为主，集国际贸易、批发、电商于一体的综合性销售企业。公司现有员工300人，连锁零售门店37家。是东北区域韩国商品的主要供应商，合作客户2000余家。隆玛特一直保持稳健的发展，截至目前，仅有一家门店主动撤店调整，其余门店均保持持续的增长和盈利。

      隆玛特成长机遇

      在黄江看来，隆玛特的发展，恰逢天时地利及人和：

      天时：近年整体零售业下滑，盈利下滑，大集团拓展放缓，而整个延边零售业处于传统升级阶段，同时有大量在韩务工人员返乡，带来韩国产品需求量大增，但市场充斥假货，缺乏规范的韩品零售企业。

      地利：延边是少数名族地区，延吉市60万人口，朝鲜族占47%，无规模性制造业，主要通过旅游、民俗餐饮等第三产业带动经济。另一方面，延边特殊的地利位置，有大量韩劳务输出，形成“国外挣钱，国内养家”模式，使得延边具备一定的消费能力，这样的环境下，市场需要一家有货源有品质，具备一定规模且规范的零售企业，隆玛特在这样的机遇下快速发展。

      人和：对韩劳务输出，延边的人员外流严重，零售行业的流失率超过35%，隆玛特重视文化建设和传承，重视培训及人才，投入的年度培训费和考察费用占净利润的15%，提高员工的忠诚度，员工流失率大大低于平均水平。

      区域零售商如何应对发展中的问题？

      严格控制门店成本，保证开店成功率

      降低好位置门店的成本，通过密切跟踪好位置门店的租赁情况，实时掌握门店到期日，房东信息等，提前准备，取得与房东直接合作的机会，降低物业成本，同时与开发商建立密切合作，进行品牌资源互补。对新店的开业，提前应对，缩短开店周期，控制在15天内完成新店开业，同时通过集中资源，缩短新门店的成长期，通过不同手段保证门店的成功率，让加盟商挣到钱。

      商品管理，找到消费者的核心需求

      建立多业态门店的产品组合模块，根据不同门店类型配置不同的商品组合，提供差异化商品，采用先进直采，快速补充。且持续保持商品的更迭，发挥自采能力，通过境外仓，生产商+贸易合作进口公司自主通关，掌握供应链。由于进口商品占50%，断货率远大于国产品，对商品结构采用10SKU+ 1模式。

      全渠道销售，应对消费者购物行为变化

      通过全渠道建设，适应消费者的渠道多元化，尝试便利店+模式，便利店+生鲜，+休闲，不断尝试，快速迭代；对第三方平台全面拥抱，与美团、饿了么等全面对接，开发小程序，依托门店进行前置仓配送支撑，实现线上线下资源捆绑与业务融合，应对不断变化的消费者行为，以门店为单位，建立独立微信顾客群。通过引入管理中台，实现以用户为中心，数据驱动的精细化管理。

      建立会员体系，提高顾客粘性

      降低会员门槛，交易即会员，扩大会员基础，月度活跃数量5万人，占整个城市人口的8%。以会员价促进会员制，依托会员数据营销

      解决供应链上游问题，适应连锁发展

      引入WMS现代物流管理系统，对AB品1800个SKU配置电子标签拣货，提升配货速度，适应连锁快速发展，针对日销售额5000元的门店实行一日配送，5000以下实施隔日配送；门店使用自动补货系统，根据季节优化库存指标，降低门店库存资金占用。进口商品实行集采的同时，将国产品也纳入集采，提高资金使用率，降低采购成本。
 
      管理体系建设，解决扩张中面临的问题

      根据战略目标，制定总部层及门店层的管理体系，总部层对商品、信息、物流、人力资源进行管理体系建设，门店层进行商品、路程、服务、检查等体系建设，依靠体系支撑公司发展，体系服务公司发展战略。
 
      多元化激励模式，解决发展中的人才储备不足问题

      通过员工内部加盟，加大培训，激发员工的工作热情，提升效率带来效益增加，提升员工收入，实现良性循环。
 
      以加盟商能赚到钱为基础，进行加盟拓展

      采用统一配送、日结款上交、费用挂账、毛利分成、导入期扶持、撤店回收等方式，以利他、合作、让加盟商挣钱，从而实现共赢的核心思想，实时对内合作加盟和对外特许，推行紧密型加盟模式，对加盟商的经营风险进行控制和负责。
 
      严格的资金管理，管控企业的生命线

      新零售概念下，便利店在资本的推动下，追求短期效应，为了吸引眼球，引进所谓智能、酷炫的技术，投入大量财力，隆玛特的对资本及技术的态度，仅仅是锦上添花，而不是零售本质。

      在黄江看来，便利店是弯腰捡钢镚的行业，也是没有终点的马拉松！企业在发展的同时，活下来才是硬道理！