便利蜂、美宜佳、罗森便利店的数字化逆袭及趋势探析（2）

在上期（便利蜂、美宜佳、罗森便利店的数字化逆袭及趋势探析（1））我们分析了在疫情期间，便利蜂是如何应对风险，逆流而上的。本期我们继续来看美宜佳的数字化逆袭及趋势探析。

美宜佳：深挖数字化护城河，时刻备战各种突发事件，造就“便利店之王”

自疫情发生以来，作为国内便利店龙头之一美宜佳全国各地分店积极响应相关部署和要求，春节期间提前开工，联系供应商及物流配送单位，恢复物品供应，24小时营业守护，全力保障民生产品供应充足，针对敏感商品，承诺：绝不涨价，一起共渡难关。

在供给上，美宜佳加大线上产品的投放，大力推广外卖和社区团购，提供鲜熟食供应，提供快速到家服务。据悉，美宜佳全国各地有70%以上的门店2－3月线上收入实现正增长，顽强奋战一线，在每个城市的角落点亮自己的存在。

值得指出的是，面对疫情所带来的商业格局巨变，近日美宜佳，再次加大注码，2月18日将旗下的“美宜佳选”社区团购业务，从电商部门升级成独立企业，成立“美宜佳选电子商务有限公司”，以期在特殊时期推动公司电商业务再上一台阶。

内部资料显示，去年门店数已经突破19000的美宜佳便利店，依然没有停止扩张的步伐。今年以来，加快从华南进入华东市场的步伐，1－2月江苏区域门店已突破100家，显得有些“异类”，实现逆势扩张与增长。

美宜佳为何也与便利蜂一样也具备了相当强的逆势而上的抗风险能力？与其它便利店其区隔优势在哪？

1、深挖数字化护城河，时刻备战各种突发事件，造就“中国便利店之王”

广东美宜佳号称“中国便利店之王”，去年12月6日就宣布旗下门店正式突破了19000家。按照这家公司最近两年来的扩店速度，美宜佳20000家门店，很可能就诞生在2020年农历新年前后，最迟不会超过5月。而美宜佳的迅速扩张的秘决，得益于整个美宜佳便利店信息化、数字化、智能化的不断迭代和进化以及业务体系、运营能力、组织关系、可持续经营能力。

美宜佳很早就注重在技术上投入和应用，从最初PC阶段到互联网阶段，到移动互联网阶段，再到现在的云+中台阶段，每个阶段的改变与调整都是紧跟随根据公司的发展步伐。

（1）7年的数字化准备

在2004年之前，7岁的美宜佳还只有500多家门店，而这7年的发展，正是美宜佳在转型数字化过程中的打磨之路。首先是美宜佳IT管理系统的转型。建立基于海鼎软件的CA系统，具有统一配送、库存和结算的的特点，将美宜佳从一个完全松散、弱管理、弱联系的品牌便利店，转型成了高强度统一的IT型便利店品牌，同时深化了总部-单店之间紧密联系的特许加盟制度。

为了能解决门店私自采购的问题，美宜佳开始自建配送仓库和门店配送物流体系。经过六年的尝试，这套信息系统确实解决了不少问题，第一，实现了报货、配货、结算自动化的运作，让门店简单了。整个门店效率提升了。总部和门店联结在一起了，有机会通过赋能门店，商品、服务等等，实现了统一的采购。到2007年的时候，美宜佳从200多家店发展到了1500家店，这个阶段平均每年增加190家店。这个时候，包括引进的软件、硬件、自己的人工，大概每年会投入1200万，这是第一个阶段。

（2）IT系统进一步升级

美宜佳在2008年之前门店数量突破2000家，并在2008-2013年期间对IT系统进一步升级。首先，从曾经的单向IT管理系统到双向数据交互的互联网管理系统进行转变，解决了门店被动作业，单向信息输出，单店运营数据无法及时获取等问题。实现了总部和门店，门店和门店，总部和供应商之间的交流，并且便于监控单店经营品质，完成总部-单店-供应商之间的信息交互效率，也提升了门店经营的水平。这一项管理系统的改变，使美宜佳门店扩张到6000家。

（3）流程化、标准化、并逐步向智能化方向转型

2014年到2017年，随着移动互联网在国内的全面爆发，移动支付与年轻群体使用便利店的频次急剧增长，美宜佳开始进行更重要的升级切换，一是基于大数据和云计算的数字化系统切换；二是基于广东本土作战向全国大规模扩张的运营能力切换。此外，随着门店数量的扩张，原来基于中心服务器的信息系统，已经不能满足美宜佳的数据计算要求。美宜佳开始部署基于云端的分布式计算和统一存储的云结构数字化系统。门店结算、资源规划、物流配送、财务结算各个系统端，都架构在云端。

此次升级，美宜佳业务开始具备流程化、标准化、并逐步向智能化方向转型，自此美宜佳不仅打好了万家门店的管理效率基础，还具备了向外扩张的实力。

（4）近3年：数字化+大数据+云计算管理系统

美宜佳成立22年以来，当数近3年为扩张最猛烈，从6000+门店扩张到16000+家门店。其中，仅在2017年全年，美宜佳就完成了6000+家门店的历史最高年度扩张速度。这里面的扩张对象，主要是走出广东本土之外的半个全国市场。

因为有了全行业最先进的数字化、大数据、云计算的管理系统，美宜佳加强了对单店管理的能力，随着门店的迅猛扩张，协调合理的管理单店模式成功稳住了门店运营基础，没有出现失控坍塌的风险。

22年的厚积薄发让美宜佳一飞冲天，成为全行业最早自行推进总部管理和门店运营全流程数字化的最积极行动者，也使其面对疫情的冲击，能岿然不动处变不乱，游刃有余左右逢源。

2、构建强大的物流基础，供给前线稳定一线

强大的前台，也必须强大的后台及供应链。在美宜佳万店背后提供物流服务保障的是同属东莞市糖酒集团旗下的兄弟企业广东时捷物流有限公司。时捷物流承担着为美宜佳广东省全部门店配送商品的重任，2016年10月投入运行的时捷茶山物流中心，采用了自动立体仓库、输送线、高速分拣线、电子标签拣选系统等物流设备，达到了日均20多万箱的发货能力，以先进性、高效率成为连锁零售行业自动化物流中心的标杆项目。

2012年，时捷物流支持美宜佳门店数量已达数千家，每天都有几百辆货车为美宜佳门店配送（门店为两天配送一次）。为满足美宜佳的业务增长需求，建设新的物流中心被提上日程。同时，考虑到人工成本，时捷物流决定采用更多的自动化设备。经过考察和比较，最终选择瑞仕格为该项目的集成商，为茶山物流中心一期提供系统的设计与实施，富勒为WMS和TMS系统供应商。

新物流中心位于东莞市东18公里的茶山镇，总建筑面积为90000平方米，其中仓库面积为76800平方米。该物流中心建成后将能够支持美宜佳未来12000家便利店的配送业务，并可以为其他企业提供物流服务。

2016年10月茶山物流中心投入试运行。作为国内零售行业信息化程度和运作效率最高的大型物流中心之一，茶山物流中心配备了先进的自动化物流设备，包括：一座近2万个托盘货位的自动化立体仓库，库内16台堆垛机全部采用瑞仕格欧洲进口产品；完善的整箱和拆零拣选系统，配备长达3000米的箱式输送线，分拣能力高达每小时17000个纸箱和6000个周转箱的高速分拣系统。

这是一个大规模的高度自动化的物流中心，自动化立库、输送线、高速分拣线、电子标签等设备在FLUX WMS智能引擎的统一指挥下，高效协同工作，实现对门店配货、门店退换货和周转箱循环使用的全面管控，物流中心目前已经达到日均20多万箱的发货能力，而未来物流中心更要支持高达30多万箱的发货能力。物流中心完成分拣的订单，在FLUX TMS的统一调度下，实现车辆管理、路线规划、装车配载、在途跟踪、门店签收和回单管理等全流程的管控。

WMS系统相当于物流中心的大脑，除了要能够解决企业现有问题，还要做到尽量少出事故，而且一旦出现问题要快速解决，因此服务必须跟得上。这次疫情，全国各地便利店出现商品荒、人力荒、运输荒等“急难”病症，然而对美宜佳而言，却有如“治大事如若烹小鲜”，忙而不乱急而不慌，24小时营业守护，全力保障民生产品供应充足。

3、推动时尚化的终端数字化，与时俱进

早在2017年10月份，美宜佳就开始构建三大核心智能化信息平台：供应链数据化平台、门店智能经营平台、会员精准营销平台。平台建成后，有力支持着美宜佳全国业务的快速发展。

这三个平台要完全建立起来，需要强大的数据支撑，数据的来源必须依托零售科技的智能设备和软件系统。因此，美宜佳便利店选择了包括客流统计、人脸识别、热区分析、巡店等这样全新流行的全套的零售科技产品，收集全面的数据，与客户做有效的互动和衔接，提升经营管理效率和门店业绩，来实现门店的新零售飞跃。

（1）客流统计、热区分析系统

利用客流统计系统，美宜佳对进店人员和各区域的人员进行统计分析，运营管理人员随时掌控门店各区域的客流数据。结合热区分析系统，分析客流聚散区域及客流数据，以及每一个区域产品的客户滞留数量和时长等数据，形成热点数据，及时调整营销策略和商品的陈列布局，实现各区域商品均衡销售，提高商品整体成交率。

（2）人脸识别系统

通过人脸识别系统，对进入美宜佳的顾客进行自动人脸识别，区分会员和非会员。针对会员，可根据系统识别其消费习惯和喜好，针对性地推送商品给会员，促成成交；针对非会员，识别其购买金额和次数，积累到一定数额可自动升级为会员，不断扩大会员流量池，为门店带来更多的销量。

（3）巡店系统

美宜佳便利店全国有近2万多家门店，不管是总部高管、区域督导，还是片区巡店人员、门店管理者，如果采用传统的巡店方法，将大幅减低效率和增加管理成本。

（4）微信拉新

美宜佳所有门店当下都与支付宝小程序、微信小程序都建立了合作。从微信、支付宝的巨大线上流量平台上，通过线上小程序领优惠券、做活动、做会员积分等权益，来转化会员，并引流到线下。

从美宜佳新版的小程序上可以看出，功能服务内容已经不是单纯的便利店，而是包括外卖、优选商城、寄快递、新品首发和积分兑换等，从用户的基本生活需求到会员体系的架构，整个业务逻辑就是在打造社区便利生活中心，用户不仅可以步行到几百米的门店购买服务，甚至可以选择到家服务。这次疫情期间，美宜佳到家服务亦是火爆。

据悉，未来美宜佳还会投入超过1个亿在万物互联、数据化、可视化、AI、5G等领域方向，用以提升门店经营，消费者研究，以及办公方面。

来源：智慧零售与餐饮

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