海南省酒店与餐饮行业协会召开酒店业经营管理工作交流会

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在海南自贸港和国际旅游消费中心建设不断深入的背景下，为推动海南酒店业高质量发展，由省酒店与餐饮行业协会主办，五指山亚泰雨林酒店承办的“2023年海南酒店业经营管理工作交流会”于6月14日下午在五指山亚泰雨林酒店召开。（与会代表名单附后）

会议现场

省酒餐协陈恒执行会长主持会议

陈恒执行会长表示：感谢搭建平台的东道主五指山亚泰雨林酒店及各位品牌酒店总经理百忙之中能相聚在五指山共商行业大计、分享行业资讯、共议经营热点话题、共叙友谊友情，并对给予本次活动支持的单位也表示感谢！陈恒执行会长希望大家借此机会，围绕会议议题探讨酒店经营管理和如何促消费的好办法、好模式、好经验，达到互相学习、互相借鉴的目的。也希望在后疫情时代酒店人始终坚持创新、价值、体验的初心，注重新场景、新模式、新业态的打造，注重行业人才的培养、标准化的培训，注重酒店的装修设计，做好酒店+这篇文章，赋能酒店更好适应日益竞争激烈的环境。

董胜宇总经理首先表达了对与会嘉宾的热烈欢迎和感谢，很高兴有机会能与各位行业同仁在此互相分享交流、互相学习，也请各位同行业的专家朋友多多指点。为了让大家有一个深入的、一个好的体验，董总简单的给大家介绍了酒店的概况以及五指山当地的一些特点。他介绍到：酒店是2013年2月份开业，现在已经有第十一个年头了，是亚泰集团全资投资的，这里是海南热带雨林国家公园内唯一一家综合性的豪华酒店，酒店一直依托热带雨林的大生态产品在努力，目前在整个海南中部算比较有特色的酒店之一，也是我们亚泰集团的一个重要窗口；这里的森林覆盖率就达到84%，负氧离子的全年平均达到3万左右，是真正的天然氧吧。酒店则充分利用大生态条件-森林康养、当地的黎苗特色资源，召开森林康养论坛、医疗学会论坛、研学活动等，吸引省内外专业人士、游客的到来，同时积极开发黎苗文化资源，推出相关的产品，搭建品牌平台整合各项资源，共同发展。

向蜜鸟科技海南大区总经理夏婧作2023数字化营销增长公式主题分享

广州向蜜鸟网络科技有限公司海南大区总经理夏婧女士结合相关数据分析近期酒店私域流量市场的情况及发展趋势，并就酒店私域数字化营销如何发展进行分享。

七仙岭君澜度假酒店总经理何平作分享

何总针对美食+文化+异业融合三个方面来进行分享：一是酒店的美食新业态，二是酒店的文化产品挖掘，三是异业融合。他表示：酒店在餐饮的特色方面做了一些探索，通过酒店一年的接待客源来分析，西餐所占比例在3成左右，但在占用资源、在对客的销售、客人的受欢迎程度方面，其实都是存在着比较大的一些浪费，所以酒店完全摒弃掉西餐，重点把中餐做好。在这个前提下，我们的厨房的人力配比、我们产品的设计思路都产生了很大的变化，融入到酒店的自助早餐、晚餐、茶歇等，完完全全是走纯中式的风格，突出了中式餐饮的一种特色和魅力；第二个就是酒店的拓展活动，这是最可能吸引到游客以及企业朋友们来进行度假的点，一共有30多项可以提前预定或者到现场去预定的各种的文化主题活动，涵盖了雨林系列、温泉系列、黎苗系列、亲子系列、公司系列，加上充满了热情的欢迎仪式，这些活动都很好的体现了我们中国酒店的特色。第三点就是异业融合：比如说一些相关的文艺休闲赛事（包括模特赛事、山地自行车赛事、高尔夫赛事、马拉松赛事等）酒店一直积极在做这样的赛事的融合，增加多元化创收。

三亚康年酒店总经理王璐作分享

王总表示：酒店的定位的就是浪漫、年轻，客户来源主要是80后、90后为主，所以就重点打造酒店这个网红无边泳池，利用无边泳池开展一系列相关的活动（潜水、拍照等），深受游客的喜爱，也成为了酒店的“名片”。同时酒店也针对婚宴，推出特色主题房型，有新娘房、新郎房和蜜月房以满足不同客户的需求；酒店还积极开拓异业合作市场，与湖南卫视策划相关类型节目，邀请奥运冠军到酒店进行拍摄，提升酒店知名度。

他表示：去年酒店在疫情中酒店营收同比增长120%，能在如此艰难的情况下保持增长，主要在经营上采取以下措施：1酒店在针对异业联盟合作方面，在鄂尔多斯、海口影院、机场，凡是能设广告的地方，我们都进行了置换式的这种互动，另外还做了一些包括夜场KTV的一些活动模型，市场整体反馈效果还不错，提升了酒店的整体收入；2.充分利用博源集团在内蒙的知名度，重点打造一个基地模式，凡是持有内蒙身份证的客人，就能全方位的享受优惠政策；3.南北互动，利用南北方的淡旺季差异化，充分发挥这个海南和内蒙的地方季节特点。

三亚亚龙湾海景国际度假酒店总经理赵克伯作分享

他分享了三个方面内容：第一方面，酒店针对这个餐饮进行促销，推出充值优惠政策，可应用于酒店的各个消费场所，不仅局限于餐饮，很好的促进了客房、康乐等消费；第二方面，培养酒店全体员工成为销售员，酒店任何一人转发酒店视频达成客户成交的，酒店都会给予相应的绩效；第三方面，要多于酒店之间加强合作，优势互补。同时抓紧异业合作，与景区、玩具公司等开展系列主题活动。

悦海一号海景酒店总经理杨瀓作分享

他认为：酒店的经营思路要寻求多元化，比如“山海联盟”这个主题，这是一种发展的趋势，但如何进行合作还值得我们仔细探讨和研究。同时要在这个淡旺季经营中增加酒店的内容场景的输出，提升酒店竞争力

供应商代表发言

海南通恒科技有限公司总经理陈岩作发言

陈总向现场酒店介绍: 公司生产的碳晶板、竹木纤维板材是一种新型环保材料，它除了具备环保性能外，还具有强度好、硬度高、防滑、耐磨、不开裂、不虫蛀，吸水性小、耐老化、耐腐蚀、用途广等优点， 陈总还热情洋溢的表示：作为协会的会员单位订购墙板将获得终身质保，也诚挚欢迎各酒店莅临位于澄迈老陈的工厂进行参观洽谈。

悠游梦境（南京）科技有限公司CEO相挺作发言

相总现场向各酒店介绍：悠游梦境睡眠科技是一家专供欧美中高端市场AI智能床垫、电动功能床垫的专业智能睡眠产品生产商。一站式赋能酒店睡眠场景，专为出差在外的酒店商旅人士打造促进深度睡眠的特色健康养护房，告别传统床垫，拥抱科技睡眠。相总进一步表示：公司拿出100%诚意用远低于市场的价格帮助酒店做睡眠升级， 提升酒店特色和口碑好评，全新的新零售合作模式让酒店可采购，可租赁，可代理，方式灵活便捷。

省酒餐协副秘书长范莉莉女士介绍协会近期重点工作项目

1、7月举办国际品牌酒店工作委员会会议、绿色饭店工作委员会会议。

2、省酒餐协第五届理事会换届筹备工作 。

3、8月协会年会--科技赋能酒店餐饮业暨中国国际酒店餐饮投资与创新合作大会。

4、行业团标开展：安心住宿示范酒店、会议型等级酒店、健康营养示范餐厅等行业团标将在7月开展复评和申报认定工作。

5、启动全国酒店餐饮业设计创新大赛。

6、10月引进世界食学论坛。

7、成立星级酒店名厨委。

8、11月第八届中国国际饭店业大会。

嘉宾名单