2024.03.07 12:26
“儋州印象 寻味东坡”儋州美食精品推介展示
文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号
摘要:
点击蓝字 关注我们“儋州印象 寻味东坡”。为深入挖掘东坡文化内涵，推介儋州美食形...
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“儋州印象 寻味东坡”。为深入挖掘东坡文化内涵，推介儋州美食形象，增强儋州文化自信，围绕海南国际旅游消费中心定位及儋州市政府“全力打造美食名片”部署，借助第二届中国国际消费品博览会平台，7月26日，由世界中餐业联合会、海南省商务厅、儋州市人民政府主办，海南国际经济发展局指导，海南省酒店与餐饮行业协会和洋浦经济开发区投资促进局承办，儋州市美食行业协会、邢涛劳模创新工作室协办的“儋州东坡美食主题推介活动”在海口欢乐海岸美食联盟举办。省商务厅副厅长崔剑，儋州市人民政府副市长、洋浦管委会副主任王民，世界中餐业联合会会长邢颖分别在推介活动上致辞。海南省苏学研究会理事长、海南省广播电视总台原副台长李公羽应邀在推介活动上作“东坡文化与海南美食”专题演讲。活动通过味漫舌尖的经典佳肴、妙趣横生的美食典故、赏心悦目的儋耳表演，推介儋州美食背后的文化精髓和历史传承，让美食文化成为世界了解儋州、爱上儋州的一扇重要窗口。据悉，世界中餐业联合会和海南省酒店与餐饮行业协会将支持儋州设立东坡美食文化传承创新基地。
消博会前夕，海南省酒店与餐饮行业协会联合儋州市美食行业协会，依据海南《地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材评价规范》团体标准，根据东坡文化典故，组织名厨大师深入挖掘东坡文化内涵，结合儋州特色食材资源，经过多层选拔评审，认定1席儋州名宴、20道地标名菜、10道地标名小吃、15种地标名食材，并于活动现场展示推介。
推介会上，在《儋耳家园》歌舞中，由烹饪名师制作的东坡肉伴儋州红鱼、东坡椰盅羊肉、东坡酒煮生蚝、儋州粽等名菜供省内外来宾品鉴。色味俱佳、芳香四溢、秀色可餐的儋州地方特色佳肴让来宾回味悠长，及更多的品味美食背后的匠心与传承、文化与情感。推介活动在儋州美食宣传片和欢送曲《调声唱响中国梦》中落下帷幕。
儋州东坡宴
儋州名菜
儋州黄皮鸡
儋州扣羊
儋州手工墨鱼饼
海黄鳝饭
红树林果海螺煲
红树林莲子鸭
红鱼焖花肉
黄皮七彩捞鸡
黄皮鱼丸
黄皮猪蹄
莲花海鸭汤
清炖小黄牛
山蒌炒东风螺
松涛鳙鱼头
五花肉焗海鳗鱼
五指毛桃炖双鸽
绚彩荷包豆
盐焗花蟹
鸳鸯沙虫
儋州市美食行业协会出品团队
蔡型旺——
——陈孟武
陈生强——
——黄润生
彭顶珊——
——唐绿高
吴可正——
——许堂德
钟浩均——
儋州特色小吃
凳脚饼
儋州中和红毛四饼厂出品
擂茶
儋州清味香食品有限公司出品
儋州米烂
儋州那大本味米烂小铺出品
儋州白馍
儋州那大本味米烂小铺出品
儋州
蛋黄肉粽
儋州儋耳舅母食品有限公司出品
黄皮果干
海南省儋礼黄皮餐饮管理有限公司出品
三色咸水馍
儋州那大本味米烂小铺出品
马井沙琪玛
儋州白马井钟记饼屋出品
芝麻馍
儋州那大本味米烂小铺出品
东坡饼
儋州广和食品有限公司出品
儋州名食材
舅母腊肠
儋州儋耳舅母食品有限公司出品
儋州红鱼
儋州儋耳舅母食品有限公司出品
儋州沙虫
儋州儋耳舅母食品有限公司出品
东坡红米
儋州博源水稻种植专业合作社出品
儋州跑海鸭
儋州民惠民跑海鸭养殖有限公司出品
儋州
跑海鸭蛋
儋州民惠民跑海鸭养殖有限公司出品
儋州鸡
海南儋礼黄皮餐饮管理有限公司出品
海头地瓜
儋州海头海逸种养殖专业合作社出品
九品莲花
海南九品生态农业开发有限公司出品
儋州老盐
儋耳老味实业有限公司出品
儋州黄皮
海南省儋礼黄皮餐饮管理有限公司出品
马鲛鱼
儋州儋耳舅母食品有限公司出品
黄皮蜂蜜
儋礼黄皮餐饮管理有限公司出品
黄皮寄生
儋礼黄皮餐饮管理有公司出品
东坡米酒
海南东坡集团公司出品
海南省酒店与餐饮行业协会
微信 : hnjcx2013
电话：0898-65343645
传真：0898-65324957
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