海南省酒店与餐饮行业协会校企委2022年工作交流会暨院校实习就业服务洽谈对接会在海口希尔顿酒店举行

陈恒执行会长表示当前常态化的疫情、动荡的国际局势以及疫情的冲击给酒店和餐饮行业的经济带来非常大的影响。虽然相比内地及北上广深，海南受疫情影响较小，但是这样也给海南省的酒店与餐饮行业带来较大的冲击。从数据上看，五一劳动节期间全省酒店的住房率平均不到30%，三亚20%但实际上许多酒店不到10%住房率，中部及西部地区住房率相比其他地区较高，海口的住房率25%-30%。餐饮业同样比去年下降了三分之一，这给酒店业和餐饮业带来巨大的压力。

近期，习主席来海南省考察也给省委省政府提出要求：减负、稳岗、促就业。为了落实中央和省委关于稳就业、保就业、促就业的决策部署，帮助我省大中专院校和酒店与餐饮行业用人单位搭建交流对接的平台，解决我省大中专院校毕业生的就业困难，推动我省校企合作，同时借此机会交流探讨疫情之下，酒店与餐饮行业用人的新模式。根据教育部统计报告，2022 届我国高校毕业生规模首次突破 1000 万人，预计 1076 万人，相比 2021 届同比增加 167 万人。全国高校毕业生去向落实率为 23.61%，低收入家庭等重点群体去向落实率为 21.47%。海南的形势更加严峻，2021年全省20所高校共有毕业学生5.74万人，全省5.74万名高校毕业生初次就业去向落实率90.98%，毕业生留琼率62.13%。

他还希望通过今天的会议交流，能够促进在毕业生就业问题上有新的探讨、交流，能够达到校企合作实质性的成果，会议主要分为2个阶段，第一阶段为校企交流会议，第二阶段为校企自由对接洽谈。此次活动得到了海口希尔顿酒店，特别是刘总团队的大力支持，再此表示由衷的感谢！

他表示很荣幸受陈恒会长之约安排此次会议，代表省酒餐协校企委对嘉宾们的到来表示由衷的感谢。他从酒店筹开到现在七年的时间里，见证了海口的发展特别是旅游、学校等各个行业都在快速的发展，但是这三年疫情的肆虐，对于不论是酒店还是餐饮整个行业都带来了非常大的影响和冲击。疫情的常态化，酒店辞职人数减少出现员工流失率降低的现象，也要求推翻最传统的禁锢的合作模式，现在是一个很好的时机来反省和考虑校企合作新的用工方式及平台，能够把企业真正需求的人才合理的利用起来，探寻企业的生存之道。

他表示此次陈恒执行会长召开的会议不可或缺，人力的需求是企业长期面临的问题，用工需求减少，甚至有些企业为生存而迫不得已休无薪假。每个酒店和每个行业都在思考最大程度控制成本，压缩人力的成本，这是当前疫情常态化之下的必经之路。他认为企业要以积极的角度去思考，当下这个时间点恰好是需要企业储备人才的机会，他的团队也经常沟通怎么去平衡这其中的利害关系，不能坐以待毙，等到疫情真正过去，市场反弹就会应接不暇，所以他认为企业要认真的规划自身的优势，通过与学校等平台建立联系，增加彼此之间的信心和信任，这才是企业未来能更好的优化人力资源管理的出路。最后，刘总希望各酒店餐饮企业代表以及院校代表能够利用好此次机会碰撞交流，稍后的自由发言阶段也希望能够聆听到企业及院校代表们好的想法，能够进一步帮助酒店及院校优化人力资源招聘渠道，共同把校企平台建设好，为未来疫情后生回暖，用工需求打下坚实的基础，并再次表示感谢此次拨冗参加的企业及院校！

她表示酒店管理专业一直是中瑞的龙头专业，中瑞的人才培养方案过程中更加注重学生的理论教学和实操教学相互结合，专业的老师也大都来自业界，所以培养出的学生实操的技能更强。她提到目前国家教育部已经把稳就业工作放在首位，学院正积极地为今年8月份即将实习的500多名毕业生开拓就业岗位。

他表示，新东方成立30多年以来，学校一直致力于烹饪专业，可以说在行业里新东方学生的动手实操能力更好。受疫情的影响，今年学生就业出现转折点，大量的学生不能出岛实习，但这对学校的发展是一个利好的形势，要抛开旧思路，寻求新发展，善于发现省内的良好企业和技能型人才。学校计划从5月底至8月输出150名技能型人才，计划安排最少三分之二在本土实习。

他表示，该院校主要是针对酒店康乐部的游泳救生的人才输出，并介绍院校专业设置：社会体育、体育保健与康复、运动训练、休闲体育专业和高尔夫球运动与管理、电子竞技运动与管理等基本情况。

他表示，该校每年有1800名学生实习，其中酒店餐饮行业400-500人，实习前会向学生做岗前培训，实习时会下到企业并配合企业共同为学生做稳定工作。他认为之前院校反馈的薪资问题并不是主要核心，企业现在承担的人力成本压力比较大，表面上两千多的工资实际上可能需要四千元的成本，包括吃住方面。学校目前考虑的主要是希望企业能给学生更多的人文关怀。他提出学生是学校的儿女，企业是学校的亲人，热情服务是学校的职责。

谢校长从职业技能提升培训对象、培训补贴政策、关于院校及企业的培训政策方面为与会嘉宾详细解读了省人社厅和财政厅下发的《海南省全面推行企业新型学徒制实施方案》和《海南省就业补助资金管理办法》。在对院校的就业补助资金管理办法中把中专院校的学生也纳入补助范围，毕业学年的中专院校学生和大中专院校学生可以享受政府补贴，由政府认定的培训机构来实施培训。

颜院长表示学院计划在月底开展毕业生双选会，面向泛旅游类岗位，同时在校学生呼声最高的烹饪西点岗位，也希望企业可以提供岗位。

其他院校代表针对学生薪资匹配与期望存在出入、学生的就业压力、晋升机制和职业规划、企业的加班制度、学生的住宿环境、学生的安全和稳定、留任率、与其他行业的竞争力，省外就业竞争力等方面分别作发言。

叶总监代表企业方首先作发言，她从目前酒店行业实习生的薪资待遇、奖励机制、晋升机制等方面对前面院校老师们所担心的问题进行回答及解释。她表示许多学校的学生就业难，与企业又存在岗位人才短缺形成了矛盾差距，这需要校企双方共同努力缩小差距。其次，希尔顿将推出人力资源软实力的支持和服务，计划打造海南岛最专业的、拥有技能、领导力、文化等方面的讲师队伍，配合学校需求走进校园给予面临就业迷茫的学生课堂知识、实操能力、职业规划的支持。最后叶总监表示十分赞同学校通过留任率去挑选合作的企业，因为留任率体现出用人单位的薪酬条件是否达到可接受范围、食宿环境是否达到标准、企业及集团文化是否留人心、企业用工是否合规、员工的发展规划是否的得到关注等方面，条件越好留任率越高。

王总监向大家介绍凯悦酒店计划8月份开业，是海南富力海洋欢乐世界度假区的第2个项目，在整体的度假区规划当中后期还有4家酒店和众多的商业圈，凯悦酒店和海洋欢乐世界是相辅相成的关系。对于实习生需求区别于其他酒店，期望学生的实习期尽量涵盖寒暑假及海南旺季，预测凯悦酒店和海洋欢乐公园都会有寒暑假大量的短期工的需求，实习生的需求主要集中在前厅、餐饮、厨房三个部门，如果学校有计划安排在此期间勤工俭学的话，酒店也有意向进行合作。

韩总监向酒店行业的同仁们介绍，三亚泰康之家度假酒店是一家由泰康保险集团投资建设，由万豪集团进行管理的一家国际五星级酒店。目前是一家筹备状态的酒店，预期将会在今年的第二至第三季度择机开业。他表示酒店会为实习生提供较高于市场价格的实习津贴、实习期间的奖励计划、较好的食宿条件、高度的人文关怀、不会让学生在实习的初始阶段就感受到因人员不足而导致的疲劳疲惫，希望各院校合作伙伴可以在酒店开业后进行实地考察，加深了解再开启后续的合作。

唐总监介绍道拾味集团是全国性的集团连锁餐饮企业。公司从创办到现十分重视人才的培养战略，所以早在2019年就成立专属的企业大学：拾味大学，目的是为了在人才的使用预留上打造企业自有的人才输出体系。针对校企合作方面的引进有三大方面，第一、寒暑假勤工俭学兼职的学生员工，主要是针对工薪岗位的培训，目的是为了在体验工作的同时掌握一些必备的基础技能，第二、实习阶段的学生，主要是通过校方的合作，批量学生引进安排在不同的岗位轮岗实习，提供通岗位的培训，让学生全面掌握餐饮管理的全流程和基础的门店运营的管理知识，实习结束后通过培训考核晋升为某个门店的部门经理，第三、应届大中专毕业学生，主要通过自主招聘，作为未来门店的储备人选，为这类学生制定9-12个月有针对性的师徒培养计划，让学生全面的掌握门店运营管理的知识，考试合格一年后会晋升为店长。最后唐总表示期待与更多的学校，开启人才培养互惠共赢的模式，也欢迎企业代表到实地考察参观。

陈总介绍了省酒餐协校企委即将推出的“校园巡回公益招聘会计划”，前期收集统计学生就业和企业的用工需求，到互联网宣传预热，再到现场招聘为学生提供就业实习指导和职业培训推荐，最后招聘会参会最终数据汇报给省就业局，后期配合学校做好学生就业实习的回访，把招聘会开进校园，从实际行动上为校方排忧解难。

他对各与会代表提出的问题作出归纳：第一、希望企业特别是院校要重点关注政府出台的相关政策，重视学生就业的指导与辅导，特别关注学生就业的心理状况及就业压力，国家及地方政府都有出台对学生的就业、职业资格的认定的既定政策，协会同时搭建好校企之间沟通的桥梁；第二、引导学生多渠道就业，无论是高端品牌酒店、民族品牌酒店、单体酒店还是社会餐饮企业等多渠道选择；第三、代表行业协会提出倡议，希望企业在按照规章制度管理高校毕业实习生时，要加强对学生的人文关怀，让学生有归属感、荣誉感及尊严感，提高学生就业信心和留任率。

第一阶段交流会结束后，由校企双方自由进行对接洽谈，双方深入互动，活动现场气氛热烈。

校企合作对企业未来的发展带来至关重要的作用，双方的合作，在产教融合、人才培养、技术创新等方面带来广阔的发展前景。此次交流会为院校和企业之间搭建沟通的桥梁，为校企双方紧密联系、推进校企合作落到实处、谋求共同发展提供良好平台，也为疫情后市场回暖的用工需求打下坚实的基础。

交流现场

会议茶歇