海南省酒店与餐饮行业协会受邀出席“飨遇豪厨·寻味海南”活动第二季第三站活动

由万豪国际集团海南区旗下五家酒店联袂打造的“飨遇豪厨·寻味海南”活动第二季第三站在海口万豪酒店成功举办，本场活动以“寻野趣，享自然”为主题，五位主厨空前联手，以美食为纽带传达心意，以火花诠释主厨灵感，为飨客带来了一场独具乐活生态之美的野宴，带领宾客沉浸在味蕾和大自然交相碰撞的愉悦之中。

海口万豪酒店总经理张世戎作开场讲话

省酒餐协副秘书长范莉莉与各酒店大厨合影

海口万豪酒店行政总厨Charlie Xu -- 深耕烹饪及菜品研发，以心至膳、格调清雅。多次在国宴上完美诠释海南美食哲学的他，讲究“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，摆盘雅洁故得人心。他的东方烹饪美学餐单【吊烧脆皮东山羊腩配红咖喱】和【黑松露汁野菌焗文昌鸡】，期待与食客一起品鉴探讨。

三亚海棠湾JW万豪度假酒店全日餐厅行政副主厨Rock Zhuo -- 拥有16年国际品牌酒店行厨经验，深谙烹饪之道，对于菜品传承和创新拥有独特见解。此次他带来由分子料理烹饪手法融合而成的【椰味法式鹅肝慕斯】和【大理石花纹比目鱼】，旨在为食客献上本地食材融入法式烹饪带来的味蕾享受。

三亚艾迪逊酒店Barbacoa海滩烧烤餐厅主厨I Made Suriana （i ma di）-- 来自巴厘岛，20多年的厨艺经验让他的足迹遍布世界各地，精心呈献地道的金巴兰湾风味美食。此次主厨带来的【炭烤猪肋排】、【炭烤土鸡】充分展现了来自东南亚的热情和历久弥新的巴厘岛风味。

三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店行政副总厨Bob Jiang，拥有16年国际品牌酒店工作经验，擅长探索食材本身独特的风味奥秘，并用风味叠加的烹饪方式去呈现惊艳的口味，让每一道菜肴碰撞出有趣的舌尖火花。此次他带来的【小龙虾叻沙】，【香茅虾串】，将为您呈现经典东南亚风味美食。

石梅湾威斯汀度假酒店行政副总厨Alex Chen -- 师从法国甜品大师，深得法国甜品精髓，又跟随中国糖艺大师学习翻糖，将万宁侨乡文化完美融入到甜品制作中。甜而不腻、口感丝滑的【焦糖巧克力蛋糕】、香脆可口的【果仁千层酥】，都将兴隆特色发挥得淋漓尽致，为飨客带来一场特色文化之旅。

左一石梅湾威斯汀酒店总经理李渔、左二海口丽思卡尔顿&万丽酒店总经理于淼、右一海口喜来登度假酒店总经理吴奇勇、右二省酒餐协副秘书长范莉莉