省酒餐协组团赴宁夏、陕西考察学习（第一站宁夏银川）

考察团于12日晚抵达银川。宁夏自治区餐饮饭店协会会长白云、银川市餐饮烹饪行业协会会长王军到机场迎接考察团一行。在宁夏饭协安排下，考察团第一站来到中国清真餐饮名店、银川网红打卡餐厅<红柳枝滩羊烧烤店>体验宁夏特色烧烤美食文化。

银川作为中国著名的历史文化古城之一，素有“塞上江南，鱼米之乡”的美誉。13日上午，海南省酒餐协考察团参观国家AAAAA景区<银川镇北堡西部影城>，影城以、原始、粗犷、荒凉、民间化为特色，考察团置身黄土民窑，感受当地文化的熏陶。切身体会张贤亮老师“行走即读书，旅游长见识”的深刻意义！

中午，考察团前往宁夏自治区饭店餐饮协会会长白云创建的中华餐饮名店、宁夏老字号<德鼎逸品>参观交流。以“追求品质，永远不变”为企业经营理念的<德鼎逸品>给考察团成员留下深刻美好难忘的印象！

下午，考察团赴全国劳动模范、宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞品牌创始人郝向峰董事长投资的国家农业产业化重点龙头企业<宁夏百瑞源枸杞股份有限公司>参观考察。

当晚，银川市餐饮烹饪行业协会会长，宁夏传统餐饮名店红子鸽餐饮管理公司董事长王军在<亲水一号•红子鸽餐厅>以宁夏特色美食热情接待海南考察团一行。

企业简介

德鼎逸品餐厅

宁夏德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司创建于1988年，二十八年来，德隆楼由小到大，由弱到强。从一个规模不大的餐厅，经过一步一个脚印扎扎实实地经营积累，发展到现拥有四家直营店、一个原材料种、养殖生产基地以及一个现已迎客有着传统风格一万四千平方米旗舰店和配送中心。德隆楼正在以营业额30%的增长速度逐年攀升。成为宁夏地区乃至国内极具民族特色的大型清真餐饮企业。

德隆楼的发展壮大、生意火爆，源于德隆楼以先进企业文化理念为主导，辅以科学系统的管理体系为基础，以精美上乘的菜品、热心体贴的服务、舒适高雅的消费环境为依托、打造出了全新的餐饮经营管理模式。“吃宁夏正宗羊肉到德隆楼”在宁夏已广为流传，成为宁夏餐饮业不可替代的代言人和城市名片，宁夏餐饮业第一品牌。

亲水一号-红子鸽餐厅

亲水一号公馆,斥资6000万,用2300平米的豪华别墅,精心打造了17间温馨典雅的贵宾厅,并拥有艾依河边上席位稀缺的亲水码头,真正的体现了郑和航海的伟大功绩。这里除了郑和航海的文化背景体现,还打造出了宁夏首府银川独一无二的商务餐饮顶级环境,大方得体的商务餐饮服务理念,体现了光临本公馆贵宾的荣耀身份和雄厚实力。

我们除了文化盛宴还体现了现代饮食理念,装修处处体现自然,石材、金丝柚木、意大利皮革、麻织物等天然装饰物的结合,目的在于烘托出真味的美食理念。在食材上我们苛刻的选择天然的上等货,遵循不时不食的原则,用最健康的制作方法,呈现出了完美的菜肴。真正的体现了以味为根本,以养生为目的的饮食原则。

美食、食材文化简介

宁夏盐池滩羊

宁夏盐池县是中国著名的“滩羊之乡”，地处东经107°、北纬37°，典型的草原类型和土壤特有的矿物质含量，使盐池滩羊成为这个地区内的特定产物。盐池滩羊生活在干草原草场，在生长过程中饮用矿物程度较高的碱水，食用多达上百种的优质中草药材，其中以甘草、苦豆子、麻黄、百里香、黄芪等为主。盐池县气候独特，冬长夏短，春迟秋早，日照充足，蒸发强烈，无工业污染，空气及水质清洁，县内盐湖分布多，水质天然呈弱碱性，能够均衡肉质营养。盐池滩羊肉质细嫩，无膻味，脂肪分布均匀，含脂率低、营养丰富等特点。

参会人员名单

符史钦

中国饭店协会副会长

海南省酒店与餐饮行业协会会长

海南龙泉集团有限公司董事长

陈 恒

中国饭店协会副监事长

海南省人大常委会教科文卫委员

海南省酒店与餐饮行业协会执行会长

海口市餐饮烹饪行业协会理事长

李 果

海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席

海南和树餐饮管理有限公司董事长

叶河清

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

三亚益龙海鲜餐饮店 总经理

王树群

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

海南琼菜记忆董事长

蒋 翔

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

海南海的故事旅业开发有限公司总经理

侯群英

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

儋州市美食行业协会会长

欧阳海英

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

海南鑫湘沅实业有限公司董事长

王 奕

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

海南恒星文化传播有限公司总经理

何运和

琼海昌隆饭店总经理

甘伟宏

海南鱼亭餐饮管理有限公司总经理

杨冰楠

海口凤源春老秦人陕菜餐饮管理服务有限公司董事长

李 丹

海南自贸区德航集团有限公司三亚分公司总经理

谢宏嘉

海南自贸区德航集团有限公司餐饮部副经理

曾庆国

海南琼菜记忆总经理

龙丁榕

海南和树餐饮管理有限公司总经理