首页 / 要闻 / 连锁经营 / 喜讯｜热烈祝贺省酒餐协副会长单位海口秀英琼菜记忆餐饮饭店顺利通过五叶级《国家级绿色餐饮企业》现场评审

喜讯｜热烈祝贺省酒餐协副会长单位海口秀英琼菜记忆餐饮饭店顺利通过五叶级《国家级绿色餐饮企业》现场评审

2024.03.07 12:28

文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号

摘要:

热烈庆祝海口秀英琼菜记忆餐饮饭店顺利通过五叶级《国家级绿色餐饮企业》现场评审 ...

热烈庆祝

海口秀英琼菜记忆餐饮饭店

顺利通过

五叶级《国家级绿色餐饮企业》现场评审

2021年7月6日-7月7日，经海南省酒店与餐饮行业协会和海南省绿色饭店工作委员会推荐，由全国绿色饭店工作委员会委派蒋正明担任组长，郑代旺、王经伟、强强担任组员，对海口秀英琼菜记忆餐饮饭店开展了国家级绿色餐饮企业的现场评审工作。

海南省酒店与餐饮行业协会高度重视绿色饭店的创建，充分发挥行业指导作用，在评审前期安排专人与琼菜记忆方面管理层积极对接。以评审标准为基础，从各方面和角度进行了细致入微的辅导。

琼菜记忆管理层向专家评审团汇报了企业绿色餐饮的创建情况。专家评审团先后对餐饮后厨部、餐饮包厢、食品仓库、冷冻仓库、厨余垃圾处理房、用品仓库、公共区域、员工用品储存区域、外部环境等部分进行了细致的检查和评审。

经过听取汇报、现场检查、调阅规章制度及痕迹管理资料、随机访问餐厅客人及员工。评审组成员一致认为：海口秀英琼菜记忆餐饮饭店融入绿色理念，设计、食材符合绿色的相关要求，菜品出品良好。饭店管理制度健全，领导重视绿色餐饮创建工作、消防安全与食品卫生工作，积极参与饭店与社区的环保活动。饭店申报国家级绿色餐饮提交的各项资料，经审核真实有效，总体达到国标GB/T21084中国绿色饭店(国家级绿色餐饮企业)五叶级标准，推荐达标。