海南省酒店与餐饮行业协会组织部分会员单位赴重庆参加第六届中国饭店文化节及考察

2017年5月4日至8日，海南省酒店与餐饮行业协会组织部分会员企业赴重庆参加第六届中国饭店文化节及考察当地重点酒店和特色餐饮名店。海南龙泉集团有限公司、海南皇马假日集团、海南海航迎宾馆、海南鑫源温泉大酒店、海南森林城市度假酒店管理有限公司、海南渝海通旅游综合开发有限公司、海口瑞联餐饮管理有限公司、三亚蜈支洲岛旅游区珊瑚酒店、三亚亚龙湾人间天堂鸟巢度假村9家企业17位相关负责人参加了此次考察交流活动。

以我会理事长、海南龙泉集团有限公司符史钦董事长为团长，我会执行会长陈恒、海南皇马假日集团黄俊忠董事长、海南海航迎宾馆陈松董事长、海南鑫源温泉大酒店刘勇和总经理为副团长的考察团一行4日下午抵达重庆。当晚受到重庆餐饮行业协会向跃进常务副会长、世界烹饪协会重庆区主席、中国烹饪大师、厨届大饭店总经理刘波平的盛邀在厨届大饭店进行考察且品尝重庆当地特色菜，考察团企业家们纷纷对重庆特色菜赞不绝口。

5日上午，省酒餐协考察团出席参加由国际饭店和餐馆协会支持，中国饭店协会、重庆市商务委员会联合主办的第六届中国饭店文化节在重庆国际会议展览中心盛大开幕仪式。本届饭店文化节将以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，以推进住宿餐饮业供给侧架构性改革为主线，通过论坛峰会、展览展示、产业对接、新技术交流、新品牌发布、颁奖等形式，引领创新，推进融合，助力现代服务业供给侧结构性改革。吸引了来自全国各地饭店餐饮企业董事长及高层管理者、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界代表在内的近2000名饭店餐饮业代表出席大会。

上午会议结束后，考察团前往重庆凯宾斯基酒店泰厨餐厅考察且一同品鉴泰国特色菜。随后，考察团成员放弃午休时间紧接着在重庆国际会展中心参加下午2017中国餐饮企业家领袖峰会暨“致良知”学习会、2017中国住宿业创新与发展论坛、中国饭店业“金鼎奖”颁奖会等会议环节。三亚蜈支洲岛旅游区珊瑚酒店荣获中国饭店业“金鼎奖”，蜈支洲岛酒店的代表林裕开副总厨在大家的热烈掌声中领奖。

晚上，考察团前往凯宾斯基酒店三楼宴会厅共同品鉴中国味道—重庆特色交流会。渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受团员们的喜爱。

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