【会展信息】2015秋季焙烤展&冰展现场活动日程第二版火热出炉 （更新至20150830）

如下仅为截止到2015年8月30日的现场活动，还有更多活动正在策划之中，敬请期待！

• 会议论坛

（一）2015中国特色糕点暨海峡两岸伴手礼高层论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

论坛亮点：

评定表彰2015年“中国名点”，是国家级权威评选

海峡两岸伴手礼行业的全面交流

部分演讲嘉宾：

张国荣 台北市糕饼商业同业公会 荣誉理事长

赖文典 亚典蛋糕密码馆 董事长

张云绮 宏亚股份食品有限公司 总经理

（二）2015中国焙烤与冰淇淋行业连锁与特许经营发展论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

支持单位：中国连锁经营协会

论坛亮点：

两大国家级行业协会合力打造

中国焙烤食品相关行业特许经营的未来发展趋势及相关数据的首次发布

针对焙烤与冰淇淋行业的连锁终端的唯一的国家级行业平台

部分演讲嘉宾：

中国焙烤食品糖制品工业协会领导

中国连锁经营协会领导

胡晓峰面包新语中国区首席运营官

李一宁意大利手工冰淇淋Gelato Di Natura亚太区负责人

刘利勇百胜餐饮集团中国事业部特许加盟发展总监

星巴克中国区负责人

（三）2015意大利手工冰淇淋高层论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、意大利冰淇淋协会

论坛亮点：

由中意两国冰淇淋行业国家级协会合力打造

了解意大利手工冰淇淋的权威窗口

部分演讲嘉宾：

中意两国国家协会相关负责人

中意两国冰淇淋名企相关负责人

（四）2015中国焙烤行业经销商会年会

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商会

论坛亮点：

中国焙烤行业骨干经销商的行业聚会

互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合

• 比赛活动

（一）2015全国婚礼蛋糕创意大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

比赛亮点：

婚礼蛋糕创意的国家级大赛

获得金奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家二级（技师）职业资格等级证书

获得银奖、铜奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家三级（高级工）职业资格等级证书

（二）2015意大利手工冰淇淋大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

比赛亮点：

意大利手工冰淇淋的国家级大赛

• 培训课程

意大利手工冰淇淋现场演示与操作课

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、Fabbri Master Class（法布芮大师班）

活动亮点：

意大利百年品牌法布芮大师班的展会现场版

价值数千元的意大利手工冰淇淋现场演示与实操课程免费听

课程实操出品冰淇淋现场派发，体验最新鲜健康的意大利手工冰淇淋

培训讲师：

Stella Zhan 法布芮中国冰淇淋、西点首席技术顾问&培训师

课程内容：

理论：Gelato与冰淇淋的区别；Gelato的原料、配方平衡、制作、鉴定、成份

实操：六种口味的冰淇淋现场制作演示

• 展示活动

（一）2015中国名点展示

（二）2015年国际最新冰淇淋配方与新品图片展示

（三）十余家企业的新产品、技术推介会