第七届中国陈年白酒鉴定师培训班在泸州开班

2024.03.14 19:40

文章来源：中国酒业协会公众号

摘要:

7月27日上午，中国酒业协会名酒收藏委员会举办的第七届中国陈年白酒鉴定师培训班在...

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7月27日上午，中国酒业协会名酒收藏委员会举办的第七届中国陈年白酒鉴定师培训班在泸州市开班。来自全国各地的酒类生产及流通企业从业人员、老酒收藏爱好者总计105人参加为期四天的陈年白酒鉴定培训课程。

中国酒业协会战略发展委员会专家、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良，中酒协名酒收藏委员会副主席、全国第五届评酒委员、国家级突出贡献专家胡义明，泸州市政协副主席、泸州市酒类行业协会会长、泸州老窖股份公司总工程师、副总经理沈才洪，泸州市酒业发展促进局党组成员、副局长邹学明，中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理宋全厚，江南大学副教授陈双，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、中国首席白酒品酒师康健，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、五粮液品牌事务部朱江，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、泸州老窖知识产权保护中心副总经理舒志军，四川剑南春集团有限责任公司主任、高级工程师李学琴，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、茅台鉴定专家陈杰，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、北京歌德盈香副总经理刘剑锋，山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时，泸州市酒业协会秘书长曹家春出席开班仪式。开班仪式由中国酒业协会名酒收藏委员会叶梦笔主持。

泸州市酒业发展促进局党组成员、副局长邹学明致欢迎词。邹局长在致辞中介绍了泸州市酒业发展情况。他表示，陈年老酒承载着丰厚的历史文化和时代记忆，拥有很高的品质、文化和艺术价值，是近年来市场发展较快的领域，希望参加培训的学员，结合专题培训内容，不断丰富提升自己，做到学有所获、学以致用、学有所成，同时祝愿学员在泸州度过一段愉快的学习旅程。

中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明代表协会发言，他详细介绍了“中国陈年白酒鉴定师”培训工作的发展历程，并对学员提出了殷切希望。他表示，近年来，随着老酒市场的繁荣发展，市场分散、格局混乱、制假售假行为等也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。中国酒业协会是酿酒企业及相关单位组成的全国性组织，2014年中国酒业协会成立了名酒收藏委员会，旨在通过标准的制定和人才的队伍建设，树立企业积极文明的行业道德风尚，提高酒类收藏、鉴定水平，培养专业人才，促进中国酒类产业的健康发展。

2019年5月份，首届“陈年白酒鉴定师培训班”在宜宾顺利开班，随后深圳、泸州、保定等地陆续开班，到目前为止已经举办完成六届，为数百名行业从业人员带来专业的白酒历史文化、酿造工艺、品评技艺、真假鉴定和价值评估等方面的专业课程培训，理论与实战相结合，受到了大家的广泛欢迎。时至今日，第七期培训班再次走进泸州，为大家带来今年疫情之后的首场培训。希望参加培训的各位学员，结合专题培训内容丰富提升自己，将自己锻炼成懂文化、懂名酒、懂品鉴、懂价值的专业化复合型人才；同时要学以致用，将所学的专业性知识转化为通俗语言，走近消费，走进社会，引导消费者认知老酒、欣赏老酒、消费老酒，让陈年白酒溯本正源，促进中国酒类产业高质量发展！

此次培训班的课程设置包括名优白酒历史及文化、白酒酿造工艺及品评技能培训、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等，课程安排以陈年白酒的真假鉴定实战为主。师资团队由中国酒业协会聘任的中国酿酒大师、首席白酒品酒师，科研院所检测机构技术专家，陈年白酒外观鉴定专家（名酒厂打假办人员）及名酒收藏专家组成。

责编：蒿凤