《中国陈年白酒鉴定师》培训教材通过审定

2024.03.14 19:40

文章来源：中国酒业协会公众号

摘要:

7月26日上午，中国酒业协会名酒收藏委员会组织编写的《中国陈年白酒鉴定师》培训教...

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7月26日上午，中国酒业协会名酒收藏委员会组织编写的《中国陈年白酒鉴定师》培训教材审定会在泸州召开。

中国酒业协会战略发展委员会专家、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良，中国食品发酵工业研究院首席技术顾问张五九，中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理宋全厚，中酒协名酒收藏委员会副主席、全国第五届评酒委员、国家级突出贡献专家胡义明，江南大学副教授陈双，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、五粮液品牌事务部负责人朱江，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、泸州老窖知识产权保护中心副总经理舒志军，四川剑南春集团有限责任公司主任、高级工程师李学琴，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、茅台鉴定专家陈杰，中酒协名酒收藏委员会鉴定专家、北京歌德盈香副总经理刘剑锋、泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春等专家学者出席审定会。会议由中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡主持。

中国酒业协会副秘书长刘振国致开场词。他表示，白酒收藏已经渡过启蒙阶段，正在逐渐走向成熟，健全评价体系、规范准入门槛尤为重要。在此背景下，中国酒业协会名酒收藏委员会义不容辞扛起大旗，经过为期两年的精心编撰，历经数次专家论证、修订，2019年正式颁布《陈年白酒鉴定规范》团体标准，使老酒市场鉴定工作有章可循。在从业人员培训、人才培养方面，中国酒业协会名酒收藏委员会在组织数届《中国陈年白酒鉴定师》培训班的基础上，调研学习需求、整合专家资源，历时年余组织编写完成《中国陈年白酒鉴定师》培训教材初稿；同时本着客观、严谨、专业的原则，组织了本次由中国酿酒大师、首席白酒品酒师、科研院所检测机构技术专家、陈年白酒外观鉴定专家及名酒收藏专家组成的教材审定会，就培训教材的结构、内容进行讨论审定。以期为未来《中国陈年白酒鉴定师》培训工作打下基础，为老酒收藏爱好者、老酒收藏从业人员提高老酒收藏鉴定水平，提高老酒收藏行业整体发展水平奠定基础。