国家白酒品酒师（深圳）第七期培训班圆满结束

2024.03.15 15:27

文章来源：深圳市酒类行业协会公众号

摘要:

7月9日，经中国酒业协会授权，由深圳市酒类行业协会承办的国家白酒品酒师培训（深圳...

7月9日，经中国酒业协会授权，由深圳市酒类行业协会承办的国家白酒品酒师培训（深圳）第七期在青青世界正式开班。中国酒业协会培训部主任毛雪现场指导工作，国家著名白酒专家钟杰、深圳酒协秘书长杨克建出席开班仪式。60名酒类行业从业人员及白酒爱好者参加本次培训。

在开班仪式上，酒协秘书长杨克建对各地来深学员表示欢迎，并认为在当下白酒市场发展迅速的大环境下，真正的白酒品酒师能够在白酒行业中的产品流通、质量管控、供应链管理、市场推广、营销策划、广宣科普及消费者教育等方面发挥重要作用。杨克建秘书长同时指出，每一位学员在进行培训自我提升的过程中，既是对自身能力的一种肯定，同时也是对“白酒行业持续发展、国粹文化持续传播、消费者认知逐渐清晰”的有力推动。酒协希望深圳、广东乃至全国各地的白酒行业组织、从业者及爱好者能够来深与市场、与协会交流，也希望通过更多国家级白酒品酒师的培养，来促进地区白酒市场发展深度和活跃度，为行业企业及广大消费者在白酒行业参与、体验、消费过程中作出更多的贡献。

第一天：中国著名白酒专家、源坤创始人钟杰老师主讲中国白酒的发展与未来、感官品评原理及方法。

第二天：水井坊股份有限公司副总经理、中国首届酿酒大师赖登燡老师主讲中国十二种香型的特点及品评要点，并结合实体品评。

第三天：中国白酒评酒大师、国家白酒评委李东老师为学员讲解浓香型白酒的特点、工艺、品评技巧、质量差、不同发酵糟层的特点及不同贮存期酒。

第四天：汾酒集团总工程师，首届中国酿酒大师韩建书为学员讲解清香型白酒的特点、工艺、质量差及品评技巧。

7月14日举行考试。中国酒业协会培训部主任毛雪亲临现场，负责组织本次考核鉴定工作。毛雪主任表示，品酒师资格既是对我们截止当下学习成果的检验和认可，是我们努力学习行业知识、深化酒类品评职业能力的有力鞭策，更是我们未来进一步传播酒文化、服务酒行业、引导消费者的新的开端。各位国家级品酒师，在今后的职业生涯中，为中国白酒文化传播和中国酒业市场繁荣做出贡献、担起责任、勇攀高峰！

本次考试时间为一天，分为笔试与实操。通过考试后，将获得国家人社部认证的“国家二、三级品酒师”职业资格证书。

考评结束后，全体师生学员共聚水仙厅，品评学员分享的张支云酒、黔酒、贵州五星酒、国台等白酒。

学员感悟：

“度数香型各有异，百花竞放显奇彩。纬度历史与工艺，唯我白酒地位高！——黄晓胜

“月岁轮回亦善终，战天斗地论支云。半醒半醉为最佳，何必处处争第一？”——林佰容

“老姜开花香更浓，酒协突然润新枝。待到花香飘满园，便是白酒丰收时。”；“敬爱酒之人，韵伯牙抚琴，茗东方神韵，寻世界之中”——邓志勤

“国内各地深圳聚，酒协平台搭建起。勤学苦练金榜题，百花争艳第七期。”——钟国华

“万物本固有，唯酒不可无！从迈进学堂开始，我对酒的认识，从江湖情怀上升到学术层面的深究，打开酒文化，知识的窗口，接收到满满的干货，老师们的格局、专业，对行业的热爱和付出，让我坚定地想成为老师那样的酒文化传播者。白酒讲究传承，我希望经过自己的努力给我的后背们，留点与酒有关的，美好的故事。”——陆丽如

六位名师亲指点，不辞千里鹏城远。携手共进创辉煌，团结和谐是七班。”——刘文涛

“我们张支云酒业作为深圳酒类行业协会副会长单位，我们企业注重培养优秀从业人才，接下来我们将会大力培养大客户、经销商的酱酒专业消费群体。将来要走的路还很长，感谢酒协全体领导班子和亲切又勤劳的“小黄人”提供的优质平台让我们在这里学习、交流和陪伴。愿我们7班的同学们毕业后学以致用，生意兴隆，事业蒸蒸日上，身体越来越棒！”——田圃