2024.03.15 19:03
今日芒种 | 小麦覆陇黄，夏收酿酒忙！
文章来源：浙江省酒类流通协会公众号
摘要:
“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”——《月令七十二侯集解》今天0时26分迎来今夏...
“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
——《月令七十二侯集解》
今天0时26分
迎来今夏的第三个节气——芒种
酒曲原料成熟时
芒种，对于酿酒业来说，意义非凡。
其一在于酒曲原料小麦成熟。酒业常说，“曲为酒之骨”，而酱酒大曲的源头正是小麦。芒种时节，新麦成熟，为酒曲的制作提供了优渥的物质基础。
其二在于制曲节气的到来。酒中色香味的复杂程度与酒曲中微生物的种类和数量息息相关，芒种之后，温度逐渐升高，气候条件有利于微生物的生长。可以说，芒种的到来也为白酒酿造工艺锦上添花。
养生时节宜小酌
从芒种节气开始，气候炎热，雨水增多，湿度变大，北方进入雷雨、阵雨；南方则进入阴雨连绵的梅雨天，天气湿热。
这个时候暑气易滞，湿气重，饮食宜清淡，要多食时令蔬菜、水果，少吃不易消化的食物。仲夏都喜欢饮用冷饮来祛暑，但冰凉的饮料容易伤害体内阳气，使中气内虚，从而引发感冒、头痛，而白酒是不错的选择，适量饮酒，能达到祛湿、调养精气的效果，但是切不可贪杯哦！
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