“小而精”，不代表不能“做大做强”

在贵州，有一家生意红火的当地特色小吃店，近几年不断收到加盟的请求。本是扩张的大好机会，但这位企业经营者却通通拒绝了。

这位企业经营者说，从第一家贵州特色小吃店开张起，自己做事的习惯就是把最好的东西给顾客，坚持所有食材全部纯手工处理。随着口碑越来越好，排队越来越长，自己开始扩大经营规模，现在拥有一家600平方米的小吃旗舰店和一些分店。

大多数企业在规模扩张时会选择连锁加盟模式，但这位企业经营者迟迟不愿这样做，是因为他觉得企业目前的实力还难以服务大批加盟商，并且全手工的菜品制作过程十分繁复，难以复制，整个经营过程相比其他餐饮店要艰难很多，几乎没有加盟商愿意付出这样的心血。

其实，对于这家公司来说，这样做其实是一份明智的克制。很多企业做好单店模式后，就摩拳擦掌兴奋地开展全国的特许加盟模式，但其中招募、选址、会计、盈利、监督等不可胜数的合作细节，以及微妙复杂的权力界限经常令企业陷入进退维谷的境地。

更不要提加盟商规模扩大，按部就班的合作章程就更加难以为继，总部和众多加盟商连而不锁，像一架拖拖拉拉的大型废旧拖拉机，双方冲突不断，最后不欢而散。对于经营实力与经验等各方面尚有欠缺的中小微企业，但凡有贪心、不懂克制，就可能导致这样的结果。

但同时，这位企业经营者也想把企业做大做强、让自己的好产品触达到更多消费者。或许加盟申请者中存在一些同样想做高品质手工餐饮的商家，加盟模式的确有些复杂，那么这家小微企业应如何与这些商家开展合作，从而实现战略雄心呢？

其实，相比加盟模式，基于产品的合作，其复杂度可以降低10倍。具体来说，这家企业可以打造出一两个最经典的品牌产品，并以经营者的名字来命名以作信任担保。自己售卖之外，可以把这几个品牌产品输送给有意合作且值得信任的商家，对方也可以把产品换成他们自己品牌的名字进行售卖，由此可获得收益。

对于小微企业来说，合作的逻辑越简单，过程就越可控，合作关系就能越长久。像这样“心理加盟”的轻量级合作模式就十分简单易行。形象一点来说，原本对接十家加盟店就已经忙不过来，现在链接一百家店面可能都不会太复杂。

因为没有各种契约、股权的交涉，这家企业和加盟商就摆脱了种种利益交错的关系，没有了对方万一背叛的后顾之忧。因此，如果不幸遇到违背协定的合作商，企业只需切断对他们的产品输送即可，不会造成太大损失，无需浪费精力进行追责。企业经营者只需专注于链接越来越多志同道合、值得信任的合作伙伴。

当然，通过中华文化的学习，企业经营者可以更加清楚地判断对方的为人品质。如果合作方也真心认同“忠诚”“真诚”“利益客户”等价值观，就可以更加放心地与对方建立长久合作。

加盟创造价值，产品体现价值。基于产品的合作模式，善巧方便又大道至简，既能扩张产品销售范围，又避免了其他合作方式的潜在风险，还可用自家的好产品助力到更多餐饮行业创业者。

其实，合作模式可以有很多种衍变。但任何合作关系，如果仅仅以利相聚，也会轻易因利而散。若企业经营者能怀有一颗利他之心，多为合作方考虑一些，多为消费者着想一些，多为社会贡献一些，或许就会诞生合作共赢的“君子协定”，就会以善意链接到更多的商家、民众一路同行。