华莱士19700+家，正新鸡排15300+家，下一个万家餐饮店是谁？CFA餐连盟告诉您

截止目前，上千家的餐饮品牌店整理如下：

△不完全统计

掌握线上流量

不难发现，拥有上千家门店的餐饮品牌，都离不开线上流量的推持，最为经典的莫过于“蜜雪冰城”的一首“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲，带动火遍了各大线上平台，bilibili、小红书、抖音等。甚至很多博主会自愿性改编主题曲等以达到更大的扩展力、影响力。

单从下图“小红书品牌种草榜”可见，前十位就有七家餐饮，这七家餐饮还都是门店突破上千的。

根据美团大学研究院的数据报告来看，目前90后餐饮消费占比51.5%，是全网当之不愧的主力军，由此可见也是线上流量的主力军。

2015年，有一个名为“拼多多”的app从下沉市场一路过关斩将进入了大众视野，虽然刚进入时骂声一片，但随着它的努力，现如今已上市4年多，在互联网电商中立足了一方土地。

然而，在餐饮界，也有着那些不起眼的小店，在下沉市场，默默疯狂着开出上万家门店，是肯德基（中国）的2倍，麦当劳（中国）的3倍，那就是拥有着15000+家门店的正新鸡排。毫无疑问，正新鸡排已成为中国餐饮界中的门店大佬。

随着“拼多多”的上市，关于下沉市场消费力的研究也多了起来，三四线城市人群的购买力不容小觑，资本也盯上了这里的无限商机。

据国家统计局发布的数据显示，2020年，全国居民人均可支配收入中位数27540元，增长3.8%，中位数是平均数的85.6%。其中，农村居民人均可支配收入中位数15204元，增长5.7%，是平均数的88.7%。下沉市场还是有着大生意的。

开头提到的茶百道，两年内开店4000家，目前在全国范围内已突破5000家门店，它是如何做到千家门店？这就离不开外卖业务，让外卖做多做大，也就意味着盈利更多，铺设开展起来也就越容易。在2020年，茶百道获得了“中国餐饮外卖万单之王”的称号。

在智研咨询今年6月发布的《全国美团外卖销量》排行榜单里，茶百道也以当月1056.3万单的总销量，仅次于华莱士和蜜雪冰城，但平均每家店的销量远超于华莱士和蜜雪冰城，达到了3082.2单。

想要发展成万店餐饮，必不可缺席的就是“餐饮连锁化”，以上几点都是为了能成为餐饮连锁化所做的基础。据观察，百分之99的上千家餐饮店，都是以开放加盟形式来实现的。

据了解，未来的10年将是中国餐饮行业连锁化爆发的10年，是餐饮人走向职业化的10年，是餐饮经营迈入科学经营的10年。目前中国餐饮行业一线城市连锁化率约为23%，而发达国家餐饮连锁化率高达33%。由此说明，餐饮连锁化还有很大的提高空间。

CFA餐连盟，致力于持续推动中国餐饮品牌连锁化进程。金三银四，开年首展，CFA上海国际餐饮连锁加盟展（原CHINA FOOD）,中国餐饮业每年开年第一展、中国餐饮投资加盟首选平台，专注餐饮、精准招商，立足上海、面向全国。作为中国餐饮风向标、中国餐饮领域极具影响力的行业盛会，“CFA餐连盟”聚焦餐饮各赛道众多头部品牌、知名品牌、热门品牌及广大餐饮投资人的热切目光，无疑成为展商首选的品牌发布、招商加盟、渠道代理、合作联营的交互平台。

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