紫燕百味鸡 || 浙江省金华、义乌、东阳、永康，四地【限量】开放合伙人

2020年，这场新冠肺炎疫情的发生，让大多数行业遭到了发展的寒冬，众多企业举步维艰，甚至黯然收场。然而熟食连锁头部企业紫燕食品（紫燕百味鸡）却在疫情期间实现多项突破：

1、三十多年来首次在春节期间正常营业，响应政府号召，保证市场供应

2、二月份多次打破日均单店销售额的历史记录，相比较2019年2月份（含春节期间），日店均销售额提升50%以上

3、大力推动的非接触式外卖日营业额同比增长接近60%

4、二月份，根据各地街道防疫要求，日均恢复营业门店73家，到二月底，全国数量接近65%的门店已恢复正常营业。到三月底，除武汉地区外，基本上全部恢复经营。湖北（除武汉）也在3月20日根据当地进展全面复工。

在普遍市场寒冬的情况下，紫燕百味鸡是如何做到的呢？

春节期间，虽有疫情影响，但是完整的供应链路，强大的供应管理，完备的供应系统是保障紫燕百味鸡多项突破的前提。

完备的供应系统：借助现代化科学技术手段，实现食品安全全程监控，建立PC端及移动端的智能化中控管理平台，全面高效完成从采购、生产、到配送、售卖等的各项分析，为供应链体系的管理提供数据支撑。

俗话说，细节决定成败，对企业来说，小细节更是能体现出一家企业、一个品牌多年来积累的内涵。这一点，从紫燕百味鸡传承30余年的熟食小橱窗设计可见一斑。熟食小橱窗，有效防止了店员和顾客之间的直接接触。在疫情特殊时期，给紫燕百味鸡的到店顾客更多安心、更多守护。

紫燕百味鸡花了很多心思在打造极致化产品体验方面，根据市场需求变化不断推陈出新。在2019年，紫燕百味鸡全年推出藤椒系列休闲产品、酸汤味夫妻肺片等二十余道新品。相比较同行业的新品推出速度，紫燕百味鸡的前景发展更让人一片看好。

紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司，是一家全国性的熟食连锁企业。于上世纪80年代末发源于四川，发展于江苏，壮大与全国，现总部位于上海闵行莘庄工业园，门店数量3500+，是中国熟食行业的佼佼者。

经紫燕人的努力，专卖店已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、天津、重庆、南京、武汉、济南、合肥、苏州、长沙、郑州、西安、南昌、杭州、徐州、镇江、马鞍山、芜湖、南通、昆山、淄博、海门、连云港、盐城、蚌埠、淮南等全国七十多个大中城市，全国已建成多个高标准区域中心工厂，实现线上线下全渠道销售。

紫燕在全国发展的过程中，一路吸取各地经典菜肴之精华，糅合川/粤/湘菜众味之长，以优选的原料、特质的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭（鹅）等百余种精品菜肴，因此所到之处很快成为当地家喻户晓的名吃，成为全国超过30万个家庭的美味信赖之选。