【一带一路】国际美食文化节正式启动~

2019年4月27日，第二届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京雁栖湖国际会议中心举行圆桌峰会。共40个国家和国际组织的领导人出席圆桌峰会，围绕“共建‘一带一路’、开创美好未来”的主题，就推进互联互通、加强政策对接以及推动绿色和可持续发展等议题深入交换意见，达成广泛共识，并通过了联合公报。

这届论坛对外传递了一个明确信号：共建“一带一路”的朋友圈越来越大，好伙伴越来越多，合作质量越来越高，发展前景越来越好。中国愿同各方一道，落实好本届高峰论坛各项共识，以绘制“工笔画”的精神，共同推动共建“一带一路”合作走深走实、行稳致远、高质量发展，开创更加美好的未来。

由中国烹饪协会作为主办方，在新国际间的交流合作中，总是具有亲和力的文化先行，美食正好具备这个属性，因为食物的交流是多向的。“一带一路”美食带路！美食无国界，它不仅具有文化的亲和力，还有极强的感染力。

在人类交往的历史中，食物交流一直贯穿全程。中国曾有海上、陆上两条丝绸之路，除了丝绸和瓷器，食物也一直是丝绸之路上交流的重要内容。张骞通西域，带来了胡椒、胡豆、胡萝卜这些食材；明代盛边贸，中国又引进了番椒、番薯、番瓜等农作物。

这些异域食物的进入使得中国的五味变得丰富起来，对我国的农作物种植结构和饮食文化产生了重要的影响。与此同时，从我国走出去的小麦、茶叶等食物也在“润物细无声”般地影响着沿线国家，不断地充盈着他们的餐桌和美食文化。如今的“一带一路”沿途10万余家中餐馆更是遍地开花，受到所在国人民的喜爱，掀起了中餐热潮~

《圣经·旧约》中“巴别塔”的故事,上帝让人类说不同的语言，使人类相互之间不能沟通，分散东西东西。如今，“一带一路”让国与国之间又紧密联系在一起，作为平民老百姓，虽然语言不通，但对于美味的追求是相通的，不管是筷子、勺子、叉子、刀子，还是直接用手抓，同坐一桌，同吃一席，敞开肚皮，开怀畅饮，露出幸福的笑容，发个朋友圈，各种自拍、美食拍，一片和谐，整个世界和平了~

美食文化的传播是各类文化传播中受阻最小的一种，CHINA FOOD已经深植国内餐饮行业多年，一直希望在“一带一路”伟大战略上帮一些力所能及的忙，怀揣着“吃货拯救世界”的信念，希望通过推动美食的传播，从而带动其他领域的交流和沟通。"一带一路”在沿线国家的落地生根，除了道路、桥梁、科技等重资产项目，更需要美食文化这样的软项目做先锋发挥领路作用。

2020年CHINA FOOD将进行全面升级，除了在原有的国际餐饮美食加盟展之外，新设立了“一带一路国际美食文化节”。自古以来饮食文化博大精深、源远流长，人们把饮食文化冠以“美”字，称为美食。美食，无疑是人类文明互鉴过程中当之无愧的先遣使，同样CHINA FOOD也愿意成为“一带一路”美食文化交流的先遣使~

“一带一路”沿线总人口约44亿人，约占全球的63%人口，描绘出一幅从波罗的海到太平洋、从中亚到印度洋和波斯湾的交通运输大道，其东西贯穿欧亚大陆，南北与中巴经济走廊、中印孟缅经济走廊相连接。

从酸辣浓郁的东南亚菜、浓郁咖喱的印度菜、丰富的土耳其菜、简单朴实的俄罗斯菜到就餐风俗颇多的埃及菜。随着“一带一路”倡议的推进,沿线的文化和美食正如雨后春笋般在全国各地出现,“一带一路”的味道也飘入百姓寻常家~

一带一路，天下之大同也~