2024.03.26 11:33
『二期探店』抖音爆火的初恋火锅来了,人均才15元~
文章来源:CFA上海餐饮加盟展公众号
师从老顺德现已遍布全国,人气超级旺每家店开业总是引起一!波!排!队!热!潮!五条人糖水铺在CHINA FOOD于3月初的展会上,五
师从老顺德
现已遍布全国,人气超级旺
每家店开业总是引起一!波!排!队!热!潮!
在CHINA FOOD于3月初的展会上,五条人短短3天时间签约量近50家,到底它有什么样的魔力让这么多人青睐,所以本小编实在忍不住去店里打卡了~
相比于风靡大江南北的奶茶,糖水生意的战争似乎从未真正打响。糖水品牌内较为出名的是港式糖水满记甜品,定位高端,多选用水果作为食材;台式糖水以鲜芋仙为代表,芋头、红豆是它的主角。再往下数,名声盛大者寥寥。
近两年五条人糖水铺的身影渐渐走到大众眼里,餐饮展会、朋友圈、抖音……五条人现已进入全国40余座城市,开设分店近200家。
它的首家门店于2017年6月在厦门开张,也就是说,拓展至今日的规模近才不到两年时间。
经典广东街头
现在,不出魔都
你也能尝到正宗广式糖水啦
60+菜品里不止甜品可选
浓缩出一个“经典广东街头”
人均只在15元左右,物价一夜回到解放前!
吃到的都是故事
品牌创始人张永强在广东读大学,香港念研究生。回到厦门工作后,对老广们每天都吃的那碗糖水始终念念不忘。
随后,出于想喝就能随时喝到的私心,便决定开一家正式的广东糖水铺。拉了四个朋友入伙,创立了五条人糖水铺品牌。
太太太喜欢了!
樱花冻、椰奶水晶、芒果椰汁西米露凉粉、杨枝甘露、桃胶雪耳、绿豆沙、红豆沙……这是五条人糖水铺的菜单。
强烈推荐炸炸炸牛奶炸牛奶,真是太太太太喜欢了,牛奶流出来的那下幸福感爆棚~
西多士也还不错,第一次吃这种小块的西多士,炸得恰到好处,皮是有一点点嚼劲。
南瓜椰汁西米露,南瓜和椰汁的味道都很浓郁,西米露也很Q弹~
绿豆沙里面料还挺丰富,不只是放了绿豆,夏天来喝一碗凉凉的清凉解毒。
黄金糕味道很不错,吃起来QQ甜甜的~
芋头椰汁西米露,芋头煮得很糯,但椰汁的味道不会特别甜,吃起来糯糯的~
玫瑰银耳雪梨很润喉,凉凉的吃起来特别爽口~
双皮奶是最考研手艺的基本功。煮沸的牛奶需冷却之后戳孔倒出,再加糖水蛋白重新煮沸,等到冷却成第二层奶皮。平均每四个钟头,只能做出50份双皮奶。
它们还有哪些惊喜?
正
宗
广
式
二沙:红豆沙+绿豆沙
三糊:芝麻糊+杏仁糊+核桃糊
红豆沙和绿豆沙,当然更不用说。如果做不好这两款甜品,没有哪家糖水铺活得下去。
五条人的绿豆沙,和老广一样加有陈皮、臭草和海带。
在广东,糖水每家每户都会做,最基础的便是“二沙三糊”这五道基础款。
除了六十多道糖水,五条人还有鲍汁凤爪、牛腩捞面、西多士、咖喱鱼蛋等小食用以饱腹。
虾饺皮薄汤汁浓,轻轻一夹不用担心粘底,里面的虾分量十足~
鲍汁凤爪炖的软烂入味,一口下去便能尝出鲍汁的味道。
中
央
工
厂
听店主说,五条人糖水铺在创立之初,就建立了中央工厂,改变了传统糖水的采购、物流、生产模式。
百年传统手艺由“手感”变成了标准化制作。半成品食材全程冷链物流,配送到各门店。店员只需要最后一步的加工,就能还原正宗的广式糖水味道。
对于想开甜品店的小伙伴来说,这样的加盟店的确省力不少!
细心的小伙伴会发现五条人糖水铺几乎每桌都有一个火锅?还烟雾缭绕的?!
别紧张,这是店里招牌的椰奶糖水火锅,也就是抖音上爆火的初恋火锅!黄铜质地,云雾缭绕,料超多。不得了,这架势,比延禧宫里的主子还讲究。里边“煮”的都是甜品,“烟雾”是干冰做的,一点也不烫!
8种配料,一锅集结!再也不用为吃哪种料绞尽脑汁!Q弹的芋圆、胶原蛋白满满的桃胶、清爽的芒果、绵密的红豆……整整8种,让你告别选择困难症!
椰汁、姜奶做底,清冽到犯规啊~小编第一次把锅底喝空了。分量超足,深深的锅底仿佛捞不到尽头,两个人根本吃不完,关键这么一锅只要88元呀!真是太良心了~
聊
聊
正
事
开这么一家店能不能赚钱?
吃饱喝足聊点正事,很多小伙伴比较关心的应该就是这样一家店值不值得加盟,能不能赚钱啦(谁让小编是现实主义者)~
小编在这家店一共待了2个小时左右,也跟店主聊了下人流量和翻桌情况。以单店40-70平方米为例,配备3-4名员工,80%以上的SKU实现了半成品化。单店桌椅在8-10张左右,每天客流在100-200单(一单可能有多人),一碗糖水均价15元左右,单店月营业额高达20多万,坪效高达4000元。
另外五条人还有2.0的糖水小铺,选址以商场、地铁口等黄金位置为主,面积更小,效率更高,以获取更高的坪效。如此评估下来这家糖水铺还是很值得投资滴~
最后探店地址给大家奉上~
地址:上海市闵行区新镇路1399号
七宝宝龙城市广场F1
营业时间:10:00-22:00(周一至周日)
文章来源:CFA上海餐饮加盟展公众号
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