中国火的火锅前十名-三搭火市井火锅

　　它是中国火的火锅前十名，它重新刷新你对火锅的认知。三搭火市井火锅完全还原20世纪8090年代的用餐形式，菜是用的搪瓷小盆装的，上菜是用簸箕上的，跟那时候的老成都一模一样。不过也别看盘子小，分量一点都不少!而且种类很丰盛，100+种菜品，均价个位数!

　　脆爽毛肚：无毛肚不火锅!有拈头里桌桌必点的毛肚，都是从成都空运而来的，韧性十足!毛肚颗颗倒刺分明，新鲜水灵的劲儿肉眼可见!随手夹起一片，放进滚烫的红油锅里，七上八下，捞出来一口送进嘴里，夹带着红油汤汁的毛肚又脆又嫩，直叫人越吃越上瘾，实在太满足了!

　　天府鹅肠：作为火锅三宝之一的鹅肠，当然是必点的啦!每日新鲜运来的天府鸭肠，微黄透着粉粉的颜色，带着水晶感，光看一眼就能感受到它的新鲜。挑起一根，OMG!这一根鹅肠竟然可以拉得这么长!鹅肠涮烫15秒变成波浪卷就可以了，一根根厚实入味，吃起来脆蹦蹦的。裹着香菜蒜泥一口闷，吃到停不下筷子。

　　现杀牛蛙：火锅的黄金搭档，牛蛙必须拥有姓名。为了保证新鲜，有拈头的牛蛙都是现杀上桌的!上桌时健硕的腿还在挣扎，可已经逃脱不了变成美味的命运啦!牛蛙个头也超能打，光看这肥硕的大腿都止不住流口水。蛙肉嫩滑弹牙直击灵魂，稍稍一抿，肉就掉进嘴巴里，嫩到咬舌头!

　　手工纯虾滑：作为火锅的人气选手虾滑，怎么能不来个一盘呢?!别看盘子小，量还是很扎实的!煮熟后的虾滑圆滚滚的，还自带鲜气，不仅虾味十足，而且非常Q弹有嚼劲。吃进嘴里的每口都是弹!弹!弹!

　　菊花鸭胗：吃过鸭胗，这种花状的乐乐倒是第一次吃呢!鸭胗切花刀，煮熟后自然开散。不仅好看，还更容易入味。相比没有“开花”的鸭胗，多了一番滋味。自制蘸料里走一遭!毕竟，蘸料可是点睛之笔!鸭胗在蒜泥、香油、小米椒的包裹下，口感分分钟让人“上头”。

　　贡菜肉丸：单独吃贡菜和肉丸是一件平常事，但是将两者结合在一起涮着吃，乐乐就像发现了新大陆!丸子肉汁丰腴夹杂着贡菜的清香，两者搭配碰撞出了全新的味觉体验。Q弹紧实，丝毫没有油腻感，一口下去相当到位!

　　滋补鸭血：三搭火的鸭血是一绝，一块块整齐地摆在盘中。还等什么?齐刷刷全部下锅啦。细致紧实的鸭血浸足了汤底的辛香，滑弹弹且带着辣意，十分过瘾，让人只想一片接一片!

　　天味小香肠：这个天味小香肠真心惊艳到我了!纤细的小香肠色泽鲜亮、肥瘦相间，造型超萌人。一口下去，鲜嫩多汁、油而不腻，还带着一丝丝的甜味。挂在表皮的红汤又为香肠添了些许辣味，口感层次就更加丰富啦!

　　鞭炮笋：都知道鞭炮笋是一种呈嫩绿色的海本藻类，答应我一定要吃!那特殊的爽脆口感绝对让你着迷!

　　成都老酥肉：酥肉也是吃火锅必不可少的一道特色小吃!炸到香喷喷，外头金黄酥脆，里头包裹的肉嫩到掉牙!金黄的小酥肉裹上干辣椒面，入口瞬间就能get到酥脆香，为它疯狂打call!

　　成都冰粉：吃辣锅必备冰粉来了!一勺冰粉，呲溜清凉地入胃，瞬间冲刷掉口舌之间的辛辣之气，让人不禁直呼赞赞赞!内容丰富，冰粉加上山楂碎、葡萄干、花生碎、乌梅、醪糟、爆爆珠……最后再淋上一勺红糖水，料放的满满当当!让你吃到满足!

　　走进三搭火市井火锅店内，一股浓郁的市井气息扑面而来。白墙红字，绿柜红窗黄板凳，好像穿越回了80年代的老成都。三搭火的装潢简单舒适，一整面墙的成都老街路牌、贴在墙上的牛皮纸老海报，怀旧感十足!茶缸、搪瓷盆、还有这个用来装菜的簸箕，每个小细节都透露着浓浓的成都市井味儿。

　　小编真是越写越饿!相信小伙伴们也是越看越饿吧?赶快去打卡这家中国火的火锅前十名的三搭火市井火锅吧。我要点麻辣牛肉、手工纯虾滑、鸭血、毛肚、千层肚、鞭炮笋....你呢?想好要吃些什么了吗?