中国排名前20强的火锅-三搭火市井火锅

　　今天要为大家带来的这家火锅，是中国排名前20强的火锅，说是前10强、前5强也不为过。这家火锅就是三搭火市井火锅，相信只要是火锅爱好者，那么90%以上的吃友都知道，正宗成都味道，而且价格低至一元起。

　　80年代复古风，一抹席卷全国的邮政绿，让人仿佛穿越到了上世纪的成都街头。门头就是必打卡点，随便拍都港里港气。两层楼的大环境足足能容纳50多桌，绿砖白墙自带复古滤镜，没有花里胡哨的装修，但往墙上一靠，就有内味儿。桌椅板凳、餐具宛如是从奶奶家拿过来的，你甚至可以在这办场复古disco趴。就连围裙都好看得想让人带走!弄潮鹅，还不来打卡?!

　　吃火锅，锅底的味道最重要。创始人多年研发来的锅底，从选材到完成需要“一煮辣椒、二吹辣椒、三听海椒”，如此复杂的步骤，只为让我们吃到地道正宗的成都味!锅底足足有3斤牛油，红亮醇厚，越煮越香!辣度不能调，鸳鸯锅是三搭火最后的妥协!

　　只有原汁原味的蒜泥香油碟，蒜泥+香油的组合，还原经典的火锅味道。

　　性价比超高，素菜竟然还有1元的，人均四五十随随便便上满一桌子菜。面对整页的菜单不知道怎么点?看下面我给大家划重点。

　　嫩肉片&嫩牛肉：这两款肉在成都一度断货，卖到供不应求。每天现切，每片都控制在2.5mm的厚度。还要手打按摩，让肉质变得松软，久煮也不会老!下锅煮2分钟就能吃，吸饱汤汁的猪肉嫩滑弹牙，越煮越嫩。香辣的锅底渗进牛肉的每一丝纹理，咬一口肉质混合着辣油爆发而出，让人口舌生津。

　　火锅牛排：一般烤肉店才有的牛小排，在这里也乖乖下锅。经过腌制的牛小排足足有巴掌大，放在餐盘里吃起来怪精致的。在油锅里煮一会儿吃起来肉味浓郁，紧实有嚼劲，还带着牛小排原始的奶香气。

　　毛肚：屠宰场刚到的毛肚，大片新鲜，根根分明的毛刺就是品质的保证。遵循七上八下的原则速速过一道蘸料塞进嘴里，爽脆的刚刚好，又麻又香。

　　鸭血：鸭血的新鲜一眼明了，透亮的鲜红色和别家真的不一样，晃一晃简直像果冻一样Q弹。在红汤中涮个8分钟，吸饱辣油，吃起来细腻爽滑，鸭血的独特质感得到了完美的体现。

　　蟹肉棒：蟹肉棒真材实料，厚厚一块能感觉到重量，丝丝花纹下锅一烫便散开。吃起来鲜甜得没话说，不管是下清汤还是辣汤都合适。

　　小香肠：比别家的个头大一些，吃起来更爽。稍稍煮到入味，一入口把嘴巴闭紧，就会听到油脂和汤汁在口腔里爆裂的声音。

　　红糖糍粑：裹了两层鸡蛋液的糍粑，格外酥脆还有蛋香，和黄豆粉一起入口，吃起来更丰富!

　　外婆酥肉：肉质特别紧实，每一口都能吃到花椒粒，又麻又带劲!还可以过一道辣锅，解锁酥肉的高阶吃法。

　　除了以上这些，还有鸭肠、武隆苕粉、香菜丸子、鸭掌...100多种菜品等你去打勾勾!

　　一家中国排名前20强的火锅，光是看看文字和图片的介绍唾液就已经止不住的分泌，所以打卡可以放100个心，绝不会踩雷。如果你是那百分之零点几中还没有吃过三搭火的人，那么你一定要抽空打卡一次。>>>相关资讯：中国火锅品牌50强