成都必吃的火锅是哪家-三搭火市井火锅

　　在成都还没吃过它家，别说你爱吃火锅!那就进成都必吃的火锅是哪家?快把耳朵竖起来，一定要牢牢记住，它就是三搭火市井火锅!

　　三搭火用是地道的成都牛油锅，不玩噱头，不弄花哨。牛油加上香料、中草药等熬制，慢熬8个小时以上的大骨高汤为汤底，醇厚香浓，也难怪离着老远也能被香气吸引!

　　花椒与辣椒也是成都火锅的主角，最重要的功能便是补充麻辣度，这种与生俱来的酣畅淋漓，随时随地可以调度起每一个毛细血管的感官刺激。

　　这一锅翻滚的红油，看起就像要上火15天的造型。但是其实并不是这样的!三搭火的锅底最牛逼的地方，我觉得不仅是他一次性的锅底，而是：辣归辣，不燥还不上火!

　　三搭火必点菜——毛肚

　　吃火锅，毛肚一定少不了。毛肚是当天直接从屠宰场运过来的，选自阿坝的高原生态牦牛，大片手撕，毛肚上的倒刺都清晰可见，集脆嫩鲜于一身，用筷子夹起一大片毛肚，到红红亮亮的滚汤中“七上八下”。鲜脆的毛肚吸收了浓郁汤汁，搭配油碟一口咬下，这一嘴脆爽强劲的口感，只有新鲜的食材才能做到。

　　三搭火必点菜——嫩牛肉

　　色泽红润，一看就新鲜无比，7-8秒即可煮熟。大块大块的嫩牛肉，被切得很薄，嫩中带有韧劲，口感与嚼劲一级棒。

　　三搭火必点菜——卤香鸡翅尖

　　卤过的翅尖，吃起来滋味更足，外皮紧致香滑，内里软嫩，卤味的香气和火锅的滋味融合。

　　三搭火必点菜——撒尿牛丸

　　一个个圆钝钝的模样，看起来都很有食欲。下锅后，看着他们慢慢地“膨胀”起来，甚是可爱，忍不住咬一口，里面的汁水在嘴里瞬间爆炸开来，鲜香四溢，弹牙程度100分!

　　三搭火必点菜——脆皮肠

　　脆皮肠本身味道就很足，和锅底的味道交融，入口还可以吃到肉丁，一口一个不是问题!

　　遵循肉肉吃到饱，素菜解解腻的原则，豆腐皮、金针菇、统统给我来一份!

　　三搭火必点菜——金针菇

　　人们对金针菇的热爱是有理由的，因为金针菇它嫩滑可口味道鲜美。

　　三搭火必点菜——豆腐皮

　　嫩滑爽，还带着几分韧劲的豆腐皮，凑近鼻端，仿佛还能闻到豆浆的清香味。

　　三搭火必点菜——海草

　　别的不说，就一个词，鲜嫩!味道咸香可口，吃一次你绝对会爱上它。汆烫三秒即熟，无需蘸料，既能提汤底的鲜味又能解荤菜的腻，这样美味的抖音海草确定不来一份吗?

　　三搭火市井火锅直营店位于春熙路香槟广场2楼，临近傍晚就分外热闹，生活氛围浓厚，特别适合约上好友一起来吃顿火锅，再摆哈龙门阵。

　　吃火锅，也还得看环境，三搭火市井火锅店内触目都是老物件，老成都市井风格的装修环境与外面完全不是一个时间。跨进三搭火的拿到门，仿佛就像是跨越到了不同的空间，穿越到了八九十年代的老成都。在这样的环境里不仅能吃到正宗的火锅，还能来一波回忆杀!

　　是不是已按捺不住想要去三搭火市井火锅打卡的心?来三搭火市井火锅吃起喝起，感受不一样的人生百味!