第二届兰州.台北海峡两岸牛肉面产业交流发展论坛在兰州召开

为推动兰州牛肉拉面行业及产业发展，甘肃省兰州拉面产业联合会特邀台北市牛肉面交流发展协会理事长郑正中先生及一行12人、9家企业，齐聚兰州，于2016年5月29日在兰州拉面文化产业园召开“第二届兰州.台北海峡两岸牛肉面产业交流发展论坛”，兰州牛肉拉面相关产业学者、专家、海峡两岸牛肉面成功经营者一起共话牛肉面发展。

论坛主要围绕台北牛肉面国际化发展，台北餐饮活动的筹备策划、全员的参与、商业的整合，兰州牛肉拉面如何走向全球市场等话题展开了激烈的讨论，台湾、甘肃两地专家学者、企业家都纷纷发言，为牛肉面的发展建言献策。

论坛期间，一款由甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长梁顺俭发明的鑫味德揉面出剂一体机吸引了众多专家学者及台北市牛肉面协会一行人的眼球，纷纷驻足观看，了解其工作原理。据工作人员介绍，这款揉面出剂一体机参照手工揉面、溜条、出剂的过程研发而成，既可以揉面，同时可以制作出拉面的面剂子，经拉面界测试，比人工操作省时、省力，面团密度增加，面条口感更加筋道、耐泡，深受兰州拉面店老板们的青睐。

这台机器具有省人工、占地小、好清洗、易操作、结实耐用等特性，是解放揉面师、和面师的一款神器，也是继和面机出现之后兰州拉面行业的又一次革新，对兰州拉面产业化发展具有积极的推动作用。