餐饮企业如何把握下沉市场？

随着餐饮行业的发展，餐饮竞争是越来越激烈，下沉市场成为了很多餐饮企业多关注的一大市场。什么是下沉市场？下沉市场通常来说指三线城市以下的城市，其中包括县、乡镇以及农村地区，而下沉市场的人口有将近十亿人，整体的比重还是非常大的。那么，餐饮企业如何把握下沉市场？　　首先，下沉市场的社会为熟人社会，他们拥有自己的交际圈，这个和一二线城市的社区比较像，内部庞大而又熟悉的交友圈形成了一个接受新信息进行消息传播的平台;。所以在下沉市场中，对于餐饮品牌的兴起或者某些活动的举行都可以通过亲友间的口口相传而让整个圈内的人都了解到，所以在下沉市场中最常见的经营模式便是老顾客带新顾客前来，在新顾客逐渐认可这一地方后再由他们带新的客人来，渐渐便会扩大客户的范围，经营状况也会越来越好。

　　其次，便是对于高性价比事物的敏感。这一点可以从目前市面上众多成功案例中看出，由于下沉市场的消费者收入水平很难达到一二线城市的标准，所以消费的观念也与其有很大的不同，他们会更加注重价格，质量的好与坏是继价格之后考虑的。但是如今随着网络信息的发展，下沉市场居民所接受的信息和一二线城市是没有差别的，所以他们渐渐也会了解到更多的信息，和多方面的采集，所以发展到现在，大家都会优先挑选物美价廉的商品，不再像之前那样只看重价格不看重质量，而是同时看重两大方面从而挑选性价比最高的商品。餐饮企业如何把握下沉市场？

　　最后，下沉市场的居民和一二线城市的人们相比会有较多的闲暇空闲时间，所以相较而言他们会拥有更多的时间发掘娱乐消遣的项目和活动，所以一些在下沉市场的一些商家经常会利用大家的闲暇时间举办一些活动对自己进行宣传，一些优惠力度较大的自然会吸引一大批顾客前来，结合前两个特点，便会让更多在下沉市场中活跃的居民了解并且逐渐认可。

　　餐饮企业如何把握下沉市场？从方方面面可以发现，下沉市场是餐饮业中的一块大蛋糕，所以对于这一块是可以尝试性的发展，但是这其中还是需要思考很多问题，比如说产品、品牌、定价等是否适合这一市场，是否需要根据这一市场的整体情况做调整。