多措并举保障高招餐饮食品安全

本报讯 又是一年高考季，日前，陕州区食品药品监督管理局提前介入，多措并举，保障高招期间全区考生食品安全。

    为做好此项工作，该局抽调执法人员对辖区考生食宿点及餐饮单位进行全面检查。严格审查考生接待单位的餐饮资质，查找监管工作中的薄弱环节并及时加以改正；加强食品采购、储存、加工制作过程等重点环节的质量控制；督促餐饮单位严格执行食品添加剂“五专”管理，餐饮具清洗消毒，食品留样管理等食品安全制度。

    该局突出重点落实责任，与区域内餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务安全承诺书》，强化餐饮接待单位的食品安全第一责任人意识，强化突发事件应急处置准备工作。落实24小时值班制度，畅通举报投诉电话，确保迅速有效处理群众反映的各种问题。

    同时，该局还组织开展考前饮食安全知识宣传教育，加强食品安全知识的宣传和防范食物中毒常识的宣传，发放食品安全宣传画100余幅，下发重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单，保证考生高招期间营养平衡和身体健康。