开业3个月，外卖评分4.9，零差评

随着5G时代的到来，互联网开始全民普及。上到90岁的老奶奶用微信与家人视频交流，下到3岁的小朋友用手机快乐的刷着短视频。人们的生活方式发生了巨大的变化，方便、快捷的外卖平台已经成为年轻消费者用餐的首选，可对于餐饮老板来说，外卖是个利润较低的渠道，大多都没有时间和精力经营。但外卖平台的流量高、可辐射范围广，已经成为提高营业额的重要组成部分，也是引流线下的重要窗口。

 

吴老板夫妻作为卤咖的新晋优秀加盟商，深谙外卖运营的重要性，疫情前，吴老板就积累了丰富的电商从业经验，所以对平台的经营有着独到的见解。虽然是第一次接触餐饮业，但夫妻俩对品牌和项目的自信心，足以让他们干好这份事业！接下来小编为大家全面的展示吴老板的“硬货”生意经！

 

 

一、 店铺选址，门店经营的硬件基础

“成功千万步，选址第一步”，对于餐饮业来说，地利往往是最重要的。卤咖有专业选址团队，帮助加盟商选择好的地理位置。“我们店铺位于高铁商圈，旁边有两个大型酒店，经常有很多旅游、出差的顾客居住，前坪还有一个充电桩，给门店带来很多自然流量”。

 

 

二、 客情维护，门店持续发展的引擎

外卖平台综合评分4.9，零差评，源自夫妻俩重视客情维护。对外卖平台的任何一条评价，吴老板都会认真总结分析，第一时间与客户沟通并解决他们的问题。甚至还会专门花时间，对平台顾客进行电话回访，征集他们的建议，以此拉近客群关系，促成二次消费。“有的顾客都成我们店的忠实粉丝了，有顾客还跟我说，一天不吃就感觉过的不圆满”吴老板妻子笑着说。

 

 

也正是源于他们对顾客用餐体验的重视，才打造了开业仅3个月，外卖日均50单，平台4.9分的经营成果。

 

三、真诚服务，门店发展的核心竞争力

门店经营过程中，夫妻俩微笑服务、真诚待人，“服务是我们工作的基本要求，餐饮店比比皆是，只有做好服务，才能让顾客选择我们，依赖我们”吴老板说道。

 

 

“任何一位顾客进店，我们都会主动与顾客交流，所以这附近常客，我们对他们的喜好算是了如指掌。并且，我们会免费供应青菜，来提升顾客体验感” 。

 

 

开业五个月，吴老板店铺月营业额与日俱增，从第一个月的7万，第二个月9万，到现在已经突破10万。夫妻俩靠自己的不懈努力与拼搏，标准化运营，让自己的店铺做的越来越好，开场即漂亮，未来更可期。