卤咖首届第一期“大咖班”圆满落幕

2023年4月27日-4月28日，卤咖首届第一期“大咖班”在湘潭盘龙大观园圆满开班。

17位门店管理大咖们和公司优秀团队荟萃一堂，共享门店管理经验，互相探讨经营之道，为共同树立标杆门店而努力。

Day1

大咖班开班仪式

4月27日上午9点30分，各区域管理大咖们在盘龙大观园集合，随后在专业导游的讲解下，开始一场身心愉悦的游园之旅。

中午在简单的用餐和休息后，下午14点，卤咖大咖班开班正式举行，会议在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕。随后品牌部总监杨宏带领大咖们开展拓展游戏，通过有趣、生动的游戏，充分感受到共赢、信任、规则的可贵。

15点30分，卤咖总经理汤艳平为大咖们带来“认清时势，顺势而为”主题演讲，首先通过深度解读国家政策风向，得出餐饮门店管理之治，是实现从“有没有”到“好不好”，只有顺应数字化时代，利用好信息化、数字化工具，才能打造出一批批规范化、标准化的标杆门店。

18点所有大咖们一起动手，切、洗、装、烤，贡献了一道道美味的烧烤，通过彼此配合，可以感受到一群餐饮人对于美食的共同追求。

在一顿美食享受后，进入了分享畅谈时刻，大家围坐着对各自的生意经进行分享，现场掌声不断。大家从微信营销、日常管理经验、会员维护、出品技巧、门店定位、员工管理等各方面分享了自己多年来的门店运营经验，每一位大咖们都积极分享、认真聆听，彼此产生共鸣。

Day2

门店经营之道

4月28日9点30分运营部副总曹智慧带来“成长之路”主题分享，首先全方面分析了门店经营现状，深切道出门店面临的三大挑战，针对怎么样的心态面对三大挑战？以及如何助力门店成长等方面进行了深度解析。

10点35分，运营部总监王初平对大咖班系统课程进行了讲解，大咖班是以经营心态、门店运营管理、复制训练三个维度进行系统性课程设计，会以理论加门店落地帮扶的方式进行A++门店打造，持续赋能门店经营。

11点05分，运营部培训老师余梦依带来门店6S管理课程分享，从整理、清洁、整顿、清扫、素养、安全六大方面带来详细的管理方法，进而帮助门店提升形象、减少浪费、提高效率、保证质量。并通过慧运营系统的引用，更好的助力门店标准执行落地。

会议最后，汤总对本次大咖班做了总结阐述，希望卤咖的大咖们都能更好的做好门店的管理，跟公司同心同德、进取共赢，在区域上树立标杆形象，真真正正让卤咖家人们实现四有生活！

最后卤咖首届第一期大咖班圆满落幕。卤咖感恩昨天有你，今天的卤咖我们在努力，未来的卤咖值得期待。希望大家齐心协力、携手共进，将“创业是值得敬畏的事情”牢记于心。