优厨联盟 企业百科

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公司百科：

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优厨联盟;
关键词：25年餐饮连锁企业/260城320余家分店/品牌入股风险捆绑合作机构/绩效目标考核......
是经湖南省工商行政管理局2016年2月1日审核通过省级企业认定，增资升级为湖南优厨联盟餐饮管理有限公司，统一社会信用代码：914301055722336518，专注提供“餐饮相关专业服务” 

是一家集餐饮考察选址、空间设计出图、工程施工监理、国内劳务派遣（专业厨师及楼面管理人员派遣）、餐饮物料配送、连锁管理系统输出、软装配饰、开业庆典策划执行、后期新菜品开发及节假日营销活动于一体的大型餐饮配套服务管理机构。

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优厨联盟：也是一个优秀厨师交流的行业联盟，更是一个优秀餐饮品牌的拓展平台，公司旗下运营：“湘聚湘里人家”“味庄”“食在湘”“柴火鱼”“蒸粥道”“”湘当有饭”等6知名餐饮及管理品牌。
从1998年 “湘聚湘里人家” 第一家店在湖南省长沙市北区砚瓦池3号的低调开业及雨花区永定店，芙蓉区凯通店的自营持续火爆的人气，坚持开发原生态土菜，绿色装修，并通过多年的挖掘、整理和创新，以独特的乡土美食和田园饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

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经过5年的稳步发展：优厨联盟旗下餐饮品牌，共拓展分店320余家分布全国260个城市，并已成功开拓广东、深圳、广西、江苏、安徽、贵州、湖北、云南、河南、西藏等战略省份（除台湾，内蒙）市场，累计为社会近千家庭创造就业岗位9800余个。
公司下设：湖南优厨联盟餐饮管理有限公司，湖南弥尚（餐饮）设计工程有限公司，长沙弥尚（设计）广告工程有限公司、优厨联盟高桥物流配送中心等多家企业的联合管理机构。

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公司主营业务：餐饮品牌SEO推广，品牌招商加盟、餐饮项目合作管理、餐饮空间设计、工程施工监理、餐饮VI企划、餐饮物流配送、餐饮人员培训、餐饮开业筹备、后期新菜品开发、节假日营销活动等配套增值业务。

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旗下品牌：专注餐饮25年  6大知名餐饮品牌   覆盖260城  连锁320余家

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企业LOGO: 
1、菜碗和筷子的粗象结合，端庄稳重，象征中国传统饮食的基本需求!
2、拼音的简写：乡村、湘菜、诚信、创新等核心文化的首拼字母结合
A/ XiangCun   乡村   XiangCai    湘菜  
     体现我们在菜品开发上立足农村，坚持走绿色健康、原生态的湘菜发展路线！
B/ ChengXin   诚信   ChuangXin   创新
    体现我们在企业合作上，坚持诚信创新的基本原则，创造性的提出品牌入股风险捆绑的参与联盟合作模式，永远站在对方立场思考   不拘于形式务实求精，支持、规范、双赢的合作原则！

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品牌LOGO: 
企业LOGO的立体化表示，增加了一个卡通人物和1998的字样，大嘴吃四方，更显活泼直观，数值表示优厨联盟旗下原始品牌“湘聚湘里人家”成立于1998年！

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品牌故事：
记忆里的堂屋，总是大门敞开：
院子中间的大枫树下，小孩在竹铺上无忧无虑的玩耍，邻里和睦热闹非凡:
树下的八仙桌座满了客人：爸爸拿出自酿的米酒，隔壁大伯拿出一碟刚炸好的花生、嫂子端出刚开坛的酸藠头、泡姜泡辣椒、大家说着笑话其乐融融…….
这种儿时美好的场景，让身在这个水泥钢筋打造城市的我们，尤其值得回味……
为了还原我们童年的生活，我们打造了如今的”湘聚湘里人家”马头墙红灯笼吊脚楼、大枫树风情柳、拴马槽泥巴坛、竹桶菜签看菜点菜……每每都是记忆里的童年：

今天每一位来的宾客都是我们“湘聚”多年的客人，我们都因“湘里人家”而“湘遇”“湘知”“湘爱”
今天我们又“湘聚湘里人家”，在这种熟悉的热闹里我们努力让大家品尝到家乡熟悉的味道……
体会这“湘聚”的美妙惊喜、“湘里”的淳朴气氛、亲“人”般的温暖和“家”的温馨，享受这值得我们回味的美好时光……
大宅庭院,都市农家,人在旅途家在湘里，常回家看看……

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品牌故事阐释
湘里/乡村 —曾经熟悉的地方，一派祥和宁静，古朴而简单：
早晨成群的鸭鹅甩开翅膀扑向村头的小河尽情地嬉戏，觅食......
勤劳的父母躬耕田间，一眼望去尽是一望无际斑斓的田野,
当暮色渐渐深沉，炊烟袅袅升起,伴随“回家吃饭”妈妈清切的呼唤：

久居城市这些都快没有了记忆！
现在儿时嬉戏的田野变成水泥钢筋的丛林，
剩下的老堂屋老街也没了儿时的模样；
别离的思绪，凝结成一串串沉甸甸的牵挂!
人家/乡食—儿时记忆里食物总是让人嘴馋，
外婆亲手霉的红油腐乳，妈妈腌的剁辣椒刀豆朴辣椒，爸爸熏的火焙鱼腊泥鳅：隔壁张姨家玻璃坛泡的酸藠头，辣椒萝卜、还有舅妈炒的芋头荷黄菜子......
在工业化食品添加剂的时代，家味消失的不光是手艺，还有那些陪伴我们成长的食物和滞留在我们舌尖的记忆......

湘聚湘里人家
—大宅庭院 都市农家
时间和距离阻碍不了，我们把湖南乡村最地道质朴的食材，乡村的记忆都带到您的身边，
妈妈泡的坛子菜，养的矮脚鸡荷花鱼，爸爸种有机蔬菜，榨的毛茶油……
经过我们厨师们的精湛厨艺，
把湖南的酸、辣、鲜，香，原汁原味的呈现；
堂屋菜 满院香
让您湘聚.湘里人家，再一次品味湖南民俗、湘间土菜。

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优厨联盟餐饮大纪事：
1998年11月18日：华容人刘勇避洪举家迁入长沙北区创立品牌：优厨联盟前生首家餐饮门店“湘聚湘里人家”在长沙市开福区硕瓦池（原省女子监狱对面）拓址开业；
2002年7月28日：“湘聚湘里人家”2店在长沙市开福区中山路老照壁野味一条街拓址开业，2007年黄兴路拓宽改造老照壁搬迁，原店迁到长沙火车站朝阳前街，历经3次扩址装修，继续营业至今；
2005年6月8日：第二届“龙卡杯”中国（湖南）山乡美食文化大赛以6金2银的成绩，荣膺湖南区域团体第一名。
2006年1月：唯一代表全国八大菜系之湘菜连锁企业出版“厨师长创新湘菜”一书，辽宁科学技术出版社出版，全国新华书店有售！
2008年3月14日“湘聚湘里人家”餐饮专业43类商标注册下证；
2009年7月17日：旗下“柴灶鱼”毛塘铺直营店正式开业，营业至今！
2010年5月：湖南省餐饮行业协会第四届理事会推荐担任2010-2015年度理事单位；

2011年4月19日：成立餐饮管理服务机构，正式展开对“湘聚湘里人家”等管理输出及体系化和品牌化运作。
2011年，被湖南省商务厅、湖南省餐饮协会评为第四届中国湘菜美食文化节—湘菜发现之旅“特色湘菜美食店”；
2012年8月18日：旗下“味庄”湘府路直营店正式开业，营业至今！
2013年10月：旗下“湘聚湘里人家”品牌在第四届见证.品牌的力量，荣膺“金典奖-全国餐饮连锁行业公众度满意最佳典范品牌”

2013年11月：再次斩获“中国餐饮业百强连锁服务机构”和“中国AAA级重质量守信誉示范单位”及“全国餐饮业最具投资价值连锁加盟品牌”、“中国企业诚信经营示范企业”等称号：
2014年入围国务院食品安全委员会办公室部署第2批开展国家食品安全湖南长沙市“明厨亮灶工程示范工程”：
2015年3月28日：“湘里人家”和“味庄”第35类饭店连锁管理、特许经营管理类商标同时注册下证：
2015年12月14日：“湘当有饭”品牌在湖南广州等地开设5家分店后，商标注册成功下证，回归优厨联盟旗下：
2016年2月1日：增资升级为省级企业-湖南优厨联盟餐饮管理有限公司，继续升级管理体系和品牌拓展：
2016年5月21日：“食在湘”品牌在长沙广州开设9家店后，第43类商标正式注册下证：
2017年3月14日：“湘里人家”第43类餐饮商标历时4年注册下证；
2018年10月28日：“湘当有饭”长沙东玺门店即将开业；
公司大纪事：不包含优厨联盟旗下分店开业信息，详情请登录：www.xlrj.net查询：

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文化理念：
企业宗旨：   顾客至上  服务至上  品质至上  服务大众
企业精神：   诚实互信  务实求精  高效严谨  合作共赢
企业定位：   老长沙家味馆 快捷式平价时尚餐饮倡导者  
作风理念：   团结正派  文明严谨  廉洁勤俭  求实高效
经营理念：   重信守法  精诚合作  协调持久  互利共赢                  
用人宗旨：   知人善任  人尽其用  德才兼备  以绩取人
管理理念：   每位员工都是企业的管理者，树立员工的主人翁意识：   
低碳理念：   节约能源、减少排放 、高温消毒、倡导健康！         
团队理念：   心手相连凝聚合力，风雨同舟协作共赢！
职责理念：   敬业、忠诚、勤奋、进取、有责任感：
决策理念：   民主集中、谨慎果断、合理科学、长效便捷：   
学习培训理念：业精于学、学无止境、自我提升、创造机遇、竞争发展：
 

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企业目标：每一个优秀的厨师都要有一个属于自己的餐饮品牌：
核心价值观：诚实做人，诚信做事；实实在在，稳打稳扎。
服务宗旨：营造民俗文化体验，让消费回归简朴、随意。
产品宗旨：专注产品研发，产品标准化和产品高质低价。
出品原则：精于工艺，简于形式。
出品口号：家的味道，简单而接地气。
价格策略：平价亲民，服务百姓。
经营理念：做平常餐饮，做不平凡的餐饮企业。
企业使命：辅佐有梦想实干专注的优秀厨师都成为成功的餐饮老板。

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餐厅组织机构：

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厨房组织机构图：

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