周瓜瓜猪手，灿烂的创业史！

周瓜瓜猪手是一个享誉江西餐饮界的美食品牌，但是有谁知道周瓜瓜猪手的创始人周渊洁呢?今天我们就来说说周渊洁的创业史吧。

提到周渊洁，在江西新余餐饮界已经为众人所熟知，但他一直说，这都是为生活所逼。当时因为家里穷，自己想靠双手改变命运，实现人生的梦想，在什么都不懂的情况下蒙蒙懂懂的就开起了餐饮店。走到现在，周渊洁创立的荷塘月色餐饮，已经拥有清华园、抱荷园、颐荷园等多家大型餐饮店，已经成为新余地区响当当的餐饮店招牌。

出生于1976年的周渊洁，是地地道道的江西省新余市人，他1996年大学毕业分配到一家国有企业销售部工作，但从小穷怕了和不甘平庸的他，断然停薪留职开始自主创业，从此人生进入一个新的挑战。2004年迈入餐饮行业，由于缺乏管理经验，意识到管理的重要性，2009年至今一直参加聚成教育集团的系列管理课程学习。2012年参加江西财经大学总裁班学习。2014年参加北京大学EMBA工商硕士管理班学习。也正是凭着自己的努力，旗下餐饮店得到了快速发展，为消费者和同行认可。为奉献社会，周渊洁同时担任新余市乒协副主席，青年企业家协会副会长等社会职务。

为了梦想开了“猪手连锁店”

每一个成功的企业家，都有自己的梦想，都是不断折腾。在实现人生第一个梦想让家人过上幸福安康的生活后，他的第二个梦想又印在脑海里，能为社会做点什么，开养老院，办希望小学，帮助社会贫困家庭，这些都是他的想法，但凭自己目前的实力还不够，需要做个全国性的品牌，这想法一直困扰着他，受到卤制熟食行业三家上市公司的影响，用猪手做个品牌做全国加盟连锁，念头一出周瓜瓜猪手品牌蕴郁而生。他深深的知道企业与企业的竞争是人才的竞争，学习力的竞争。一直没停止过学习的他2015年参加稻盛和夫经营哲学班学习，同年至今一直参加中成伟业教育集团餐饮行业专业系统课程学习。自学获得国家二级心理师资质，国家一级公共营养师资质。

周渊洁把目光放在了猪手小食品上。作为食品大军中的一员，近年来猪蹄休闲食品异军突起，受到越来越多人的青睐，周瓜瓜猪手就是当中的佼佼者。据了解，猪蹄男女老少都适宜，可以做为休闲食品，也可以上餐桌。周瓜瓜猪手这个从三国时期延续的历史级别佳肴，特别是经过升级改良的烤猪手，更是受到年青人的青睐，口味有辣、微辣、麻辣最畅销的三种，适合商业街、旅游景点、美食街、繁华小区街、高等院校、高铁、机场等商圈。为此，周渊洁带领一帮团队，创立了周瓜瓜食品有限公司，定位经营祖传秘方卤制熟食周瓜瓜猪手为主，鸭系列、鸡系列、牛系列、农副产品为辅的休闲食品公司。

简而言之，人一定要有梦想，没有梦想人跟咸鱼有什么区别呢。小小的猪手在有眼光的人看来都是财富，所以不要总是盯着一些大项目，有些东西可能就可以让我们走上成功之路!