样开好一家蛋糕店？

想要从事餐饮行业，经过自己的精心对比，认真选择之后，终于决定开一家自己的蛋糕店，但对于没有经验的自己来说更是毫无思绪，怎么办呢，如何成功开一家蛋糕店，怎样开好一家蛋糕店？小编总结业内成功经验，告诉你，开店之前，有哪些步骤不可省略。

怎样开好一家蛋糕店？

环境分析：想要开一家蛋糕店一般需要对周边环境进行实地分。要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，只有这样才能准确给自己的店铺有一个基准定位。
选址一定要正确：要根据你的顾客定位和投资规模选择合适的位置，一般都选择在城市主干道，这里人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，或者学校、培训机构等地段；或者选择临近居民区的街面房，或者进驻到大型商场，这都是好的选择。

店铺位置选好了可以说相当于成功了一般。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，并且附近没有同行的话就可以重点关注一下。

一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：（1）该地段会变繁华；（2）靠近商场或大型机构边上（3）未来人口必然增加；（4）附近会有同等餐饮行业相邻

店面装修一定要给人温暖、简洁的感觉，不论蛋糕店的定位是什么档次，要给顾客留下卫生、干净、明快的第一感觉。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店，店内光线一定要充足，烘焙产品是高频消费食品，顾客不仅看口感，也会关心价格，因此，装修和店面主题符合，和周边环境相符就可以了。

产品品质和服务：餐饮行业是服务行业，需要的是迎合顾客，产品是最好的道具，不要自作聪明，把别人当成傻子，顾客一入口就知道是什么水平，在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。同时，也要给顾客提供优质的服务，给顾客留下好的消费体验。

对于投资者来说，开一家蛋糕店，不能仅仅限制于买蛋糕，还要将产品多样化，比如可以加上面包、酸奶、小零食等，即可在店享用也可大打包带走，这样让顾客有多种选择，就相当于给店铺增加额外收益，这样店铺才能更好的经营下去。