蜂蜜为什么不能跟豆腐同食

豆制品是一种营养价值很高的食品，而蜂蜜也是具有高保健价值的食品。但是两者却不能同时食用。为什么?下面就给大家分析一下。

豆腐具有清热散血、清理肠道浊气的功效。而蜂蜜甘凉滑利。两者同食，会导致腹泻。蜂蜜中含有很多酶类，而豆腐中含有矿物质、蛋白质和有机酸。两者结合容易发生化学反应。所以不宜同食。

豆浆也是一种豆制品的产物。其含有丰富的蛋白质。蜂蜜含有有机酸。两者冲兑的时候，有机酸能够改变蛋白质的物理特性，导致蛋白质到体内沉淀，不容易被人体吸收。

另外，豆浆里叶不要加红糖。红糖中也含有有机酸，白糖中不含有有机酸，可以可以适当的加。

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将 豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚 润燥，滋阴润肺。

食用蜂蜜需注意以下三点：蜂蜜最好是用温开水冲服的。不用用烧开的水，这样会破坏蜂蜜的营养成分;蜂蜜也不可以可凉性的食品一同食用，避免腹泻;蜂蜜最好在饭前1小时或者饭后1小时食用，这样可以有效控制体内的胃酸水平，防止消化性溃疡的产生。