简单马苏里拉奶酪的做法详解，让你轻松体验DIY的快乐

奶酪是牛奶的发酵产物，是牛奶的另外一种表现形式，奶酪很有营养，作为零食来说，口感也很不错，奶酪一般和饼干及蛋糕一起食用，口感体验会更好，马苏里拉奶酪不仅拥有浪漫的名字，口感也很棒，掌握了马苏里拉奶酪的做法，让你不用购买就能轻松尝到美味的奶酪。

图：马苏里拉奶酪

制作马苏里拉奶酪所需的主要材料：

1、糯米粉25克

2、全脂奶粉15克

制作马苏里拉奶酪所需的辅料：

1、清水155克

2、胶质软糖15克

3、精盐0.5克

4、鸡蛋黄半个

5、油3克

自制马苏里拉奶酪的做法：

1.煮奶糖水：清水110g、软糖15g放在一起隔水加热至软糖全部融化。加入奶粉搅匀，晾凉备用。

2.拌面糊：糯米粉25g、清水45g、蛋黄半个，放在一起搅匀。

3.奶糖水已经凝成布丁状，加入面糊，搅一下，隔水加热，不停地快速搅拌。

4.隔水加热至面糊可以拉粘条，拿出来室温下继续搅拌。

5.一直搅到可以拉得很长。

制作奶酪的关键一步就是搅拌，只要做好搅拌这一步，其他基本上就没有什么问题了，马苏里奶酪的做法是不是很轻松，不只可以直接食用，还可以当做沙拉酱使用，拌在意大利面中和蔬菜沙拉中也是不错的选择。