高品质酸奶怎么挑选?看清配料表很重要!

酸奶很多人都喜欢喝，大家被酸奶的酸甜口感和营养价值所征服，喝酸奶已经成为了很常见的事情，那么你知道酸奶怎么挑选吗?可能有些人都是随便拿起一瓶就去结账，根本不关心自己拿到了什么样的酸奶，如果你想要买到好酸奶，就要仔细的看配料表了。

我们在挑选酸奶时一定要注意观察酸奶的配料表，看其中的各种营养、能量都是含量多少的。

1、蛋白质

我们可以选择一些蛋白质含量大于2.3%的产品。这种品质的奶里面一般是比较粘稠，或者是一些冻状物。有些产品蛋白质含量大约也就只有1%，里面的东西比较稀，而且是液体状。

2、活菌

酸奶产品中添加的菌种都是有益菌，会改善我们的肠道环境，促进消化吸收，常规添加的菌种有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种，但现在市面上也出现了一些酸奶产品，会含有除这两种常规菌之外的其它乳酸菌。

此外，酸奶一般是分为低温的活菌和常温的杀菌这两种类型。虽然营养方面没有什么不同，但低温的酸奶里面含有我们常说的乳酸菌，常温的里面就是没有的。这种可以刺激我们肠道进行运动，肠道内的菌群的活跃。

3、乳

在配料表上，如果排在第一位的是鲜牛奶、生鲜乳、生牛乳、乳粉等，说明这是纯正的酸奶。其中如果是乳粉的话，营养价值会低一些。此外，这些生鲜乳或生牛奶的含量要在90%以上，如果80%以上则是风味酸牛奶。

当配料表上的第一位不是乳制品，而是水，第二位是白砂糖的时候，那么就要清楚这不是酸奶，而是一种酸奶饮料。乳饮料虽然有着美味的奶香味，但是它的营养价值是非常低的，不适宜长期饮用。

4、碳水含量

最后就是看酸奶之中的碳水含量了，虽然说它和糖类不能同意义上的转变，但是它的含量也能够反映出这个产品的糖的含量。很多酸奶糖类和碳水含量是非常高的，对于要减肥的人需要格外的注意。

由此可见，很多人在平时购买酸奶时不注意，就会买到品质不高的酸奶，比较可笑的是，有些人甚至不知道自己买到的不是酸奶，对于不常喝酸奶的人来说，这样的情况并不少见，如果你想购买到品质高的酸奶，那么就仔细的看一下配料表吧。如果你想了解更多关于酸奶的百科资讯，可以访问https://bk.spdl.com/