奶干和奶酪的区别，奶制品大不同

超市中的奶酪都是一块一块包装的，其实奶酪可以分为软质，半软性，半硬质，硬质这几种区别的，平时会说干奶酪或者奶酪，那你知道奶酪和奶干的区别吗，接下来我们一起来了解一下吧!

区别：

制作工艺不同：

奶酪把鲜奶提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵有酸味后，再煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具中挤压成形。

奶干是将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切成片状，置木板上晾晒数日即成。

营养成分不同：

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，

奶干：10斤牛奶浓缩成1斤奶干的钙含量;丰富的维生素A和B，富含乳酸菌。

不过它们都属于奶制品，但是奶酪吃多了不好消化，如果是肠胃不好的人要少吃，但体质不好或者免疫力低的话，可以多吃些，因为奶酪中富含蛋白质和钙，对于补充身体营养大有好处。