过期的牛奶还能喝吗，如何识别过期的牛奶

众所周知，牛奶具有丰富的营养价值，大小老少，都可以通过牛奶来为身体补充蛋白质，增添营养。但是有些牛奶的保质期是比较短的，容易出现过期或是变质的情况。那过期的牛奶还能喝吗?如何识别过期的牛奶呢?

牛奶虽然营养丰富，但是必须喝新鲜的，越新鲜越好。在我们选购的时候，要看好牛奶保质期，现喝现买，尽量要买保质期短的牛奶。对于过期牛奶能喝吗这个问题，有的人认为保质期越长的牛奶的质量就越好，觉得这样的牛奶已经过消毒灭菌，过期了也没关系，孩子喝着不行，大人还可以接着喝，这种想法是不对的。

过期的牛奶已经变质，滋生了很多腐败的细菌，营养进一步损失，喝完后会诱发肠炎腹泻。儿童正处于生长发育期，胃肠功能还不完善，喝了过期的牛奶就会拉肚子，虽然大人喝了暂时没事，但是再过几天也是一样会患胃肠道疾病。所以过期的鲜牛奶坚决不能食用，没有营养，更不卫生，还会影响身体的成长发育。

那如何识别过期的牛奶呢?首先我们可以观察其色泽，若是出现沉淀或是出现颜色异常情况的话，就不要再饮用了。另外，我们还可以通过闻牛奶的味道来辨别，正常的牛奶有淡淡的甜味，若是发苦或发酸，就是出现了变质的情况，不宜再喝。