荷兰豆怎么储存时间长，荷兰豆冷冻后还能吃吗

荷兰豆是比较常见的一种蔬菜，常见的同时也有很多人喜欢吃，绿油油的，看起来就非常有食欲，且营养价值比较高，食用后对身体有一定的帮助，那荷兰豆怎么储存时间长，荷兰豆冷冻后还能吃吗?

因为荷兰豆属半耐寒性蔬菜，喜低温湿润环境，所以大量的荷兰豆在常温环境下不易保存，因此-般大型荷兰豆种植户和蔬菜经销商都会通过建造冷库来则藏保鲜荷兰豆。采用此方法贮藏，荷兰豆可以保存3个月左右，使用保鲜冷库不仅能长时间保持荷兰豆色泽翠绿、新鲜如初，而且还能保持荷兰豆的营养物质也不流失。

储存的关键点如下：

1.荷兰豆冷库贮藏的适宜温度为0°C，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1°C，库温上下波动不宜超过2°C。温度波动过大易造成霉菌滋生、豆英腐烂的机率。

2.相对湿度要控制在95%，湿度过低会影响荷兰豆水分，不利于保持荷兰豆品质和味道。

3.库内的空气氧气含量应保持在2%~4%，二氧化碳浓度控制在12%。

如果是新鲜的荷兰豆，冷冻之后还是保持了荷兰豆翠绿的颜色和爽脆的口感，解冻之后煮熟了就可以吃了，只是口感会下降一些，而且营养价值也会降低。 但是如果荷兰豆解冻之后变软或者流水了，就是变质了，就不能继续吃了。

为了防止我们吃到不新鲜的荷兰豆，教给大家几个挑选的方式，首先是看颜色，颜色是翠绿色的是成色比较好的，其次是荷兰豆的豆筋，比较细，这种是嫩的状态，最后是掐一些，有汁水冒出的话，说明比较新鲜，不知道大家记住了吗?