蚕豆是凉性还是热性，蚕豆不能和什么一起吃

蚕豆是较为平常的食材，营养价值高，虽然属于豆类，但味道却和其他豆类不同，它虽有软绵的口感，但却也可做成其他美食，像脆脆的蚕豆，不仅是下酒菜，也是休闲美食，那蚕豆是凉性还是热性，蚕豆不能和什么一起吃?

蚕豆的性质其实既不是热性的也不是凉性的，而是属于一种平性食材，在烹制蚕豆的时候可以将蚕豆和一些食材一起搭配食用，但是食用蚕豆的时候需要注意蚕豆的处理，因为蚕豆中含有一定含量的毒素，在烹制蚕豆的时候一定要将其烹制成熟之后再去食用，以免会导致身体健康出现一定的不利影响。

不可食：

1.蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。

2.蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛。

3.蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收。

4.蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。

5.蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。

6.蚕豆+榴莲：由于榴莲性质较热，蚕豆又十分干燥，两者一起吃会造成上火、口干、长痘。

综上，给大家推荐了几种不可以和蚕豆搭配一起食用的美食，不过除了这些，还是有一些美味可以和蚕豆一起吃的，像丝瓜，枸杞子，白菜，香菇等，没有冲突，且搭配一起，营养价值更高，美味值得尝试哦!