如何自制豆皮，豆皮的制作方法

豆皮是很多人在吃火锅时必点的一道菜，吃起来豆香四溢，Q弹爽滑，让人倍感满足。但随着天气逐渐变冷，难得的假期也不想再出门，那如何才能吃到豆皮呢?没关系，自己做!那如何自制豆皮呢?以下豆皮的制作方法教给大家。

1、挑选无破损的黄豆，用一个大一点的容器或者水桶把大豆倒进去，根据大豆的多少来选择容器，加水浸泡4小时，水温在25摄氏度左右，豆子就会膨胀。

2、然后用漏网把水漏掉，加少量水把豆用榨汁机磨成豆浆。把打好的豆浆用纱布筛一下，筛豆浆时用手搅拌一下，将剩下的豆渣倒掉或者当花肥。

3、将筛好的豆浆倒进锅里用大火煮，去掉表面的泡泡。这时，锅里的豆浆就会有一层薄薄的皮产生，这就是豆皮。用长长的竹签豆皮的中间挑起，拿到太阳下晒干即可，然后用袋子装好放到通风处即可。

以上就是豆皮的制作方法了，虽然看上去略微麻烦，但上手之后你就会觉得十分简单了。在制作好豆皮之后，就可以随心制作了，不管是用来涮火锅，还是搭配其他食材一同烹炒，都可以制作出不一般的美味。趁着过年在家，快动起手来吧!