海金滋江浙菜品牌简介是什么？菜单有什么？

 　　江浙菜在我国饮食文化中占有重要的地位，发展历史悠久。随着时代和经济的发展，海金滋江浙菜作为主打特色江浙菜的美食品牌，让众多的年轻人感受到了传统中华饮食文化的魅力，在上海市很受消费者欢迎，成为了众多消费者前往品尝的地方。海金滋江浙菜品牌简介是什么?菜单有什么?

　　海金滋江浙菜品牌简介是什么?海金滋江浙菜以烹调技法丰富多彩闻名，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。海金滋江浙菜因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。比如特色菜葱烤大排，精选新鲜大排，用葱丝进行烧烤，不加其他的调料，烤出来的大排味道单纯，保留食材原味。而像叫花童鸡是用泥烤菜烹饪而成，龙井虾仁是用茶叶做配料。不仅如此，在食材选择中，海金滋江浙菜讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬等食材，都用符合时令的为上;所用的家禽、畜类，均以特产为多。

　　海金滋江浙菜注重本味，口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。烹制鱼时，多以过水处理程序，约有三分之二的鱼菜是以水传热介质烹制而成，突出了鱼的鲜嫩味美的特点。招牌菜酒香草头采用江浙地区的草鱼，每天经过总部专业物流系统配送到各大门店，专业厨师第一时间处理，保证鱼类的新鲜度。烹饪的时候是用沸水氽熟，然后软熘而成，整个过程不加任何油腥，鱼肉滑嫩鲜美，入口即化，吃一口仿佛到了江南水乡。招牌熟醉大虾用当地特色酒进行烹制，虾质美味独特，鲜嫩无比。

　　海金滋江浙菜菜单有什么?海金滋江浙菜以还原食材本味为特色，以食材为笔墨，以技法为韵律，跟随季节流转，触动味蕾，色、香、味、形同时汇聚一盘之中。海金滋江浙菜承袭了传统菜系细、特、鲜、嫩的精髓，同时吸收了湘菜的辣味，传统与现代融合，依时节而食，依季节而烹。海金滋江浙菜菜品丰富，有葱烤大排、蟹粉蛋、酒香草头、酱鸭、腐乳空心菜、油爆虾、酱爆猪肝、排土汤、马蹄狮子头、干烧鲳鱼、椒盐排条、糖醋小排、毛蟹年糕、腌笃鲜等100+菜品，根据时令的变化，由总部团队进行搭配与调换，满足消费者多样化的口味需求。

　　海金滋江浙菜以精准的客户为市场、以精湛的技术为保证、以优质的食材为基础、以不断的创新为目标，永葆初心，不断探索，引领时尚美食潮流，品牌实力雄厚，发展前景可观。

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   　　　海金滋江浙菜以还原食材本味为特色，以食材为笔墨，以技法为韵律，跟随季节流转，触动味蕾，色、香、味、形同时汇聚一盘之中。海金滋江浙菜承袭了传统菜系细、特、鲜、嫩的精髓，同时吸收了湘菜的辣味，传统与现代... 行业： 江浙菜 　　 区域： 上海 　　 投资额：20-50万