酸奶的成分有哪些，喝酸奶要注意什么

众所周知，酸奶是以牛奶为原料发酵得来的，口感酸甜适中，醇厚浓郁，是营养健康的上佳饮品，但很多人对酸奶的了解并不多，面对市场上各种类型的酸奶只关注简单的味道区别。那酸奶的成分有哪些，喝酸奶要注意什么呢?

酸奶的成分包括

酸奶的主要成分是牛奶、有益菌(发酵剂)、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。不但保留了牛奶的优点，还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

喝酸奶的注意事项

酸奶不能加热喝，酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

酸奶不要空腹喝，当你饥肠辘辘时，别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度适合乳酸菌生长，更能发挥出酸奶的营养价值哦。

总的来说，酸奶的成分不仅有牛奶，还包括多种类型的物质，小伙伴们现在清楚了吗?虽然酸奶是一种简单方便的饮品，但也有需要注意的问题，加热和空腹饮用是日常生活中经常会犯的小毛病，下次再喝酸奶时一定要多留心哦!