豆瓣酱怎么挑选，符合以下几点，都是优质豆瓣酱

豆瓣酱作为一种常见的调味料，鲜香美味，用它炒出来的菜香气四溢。尤其是对于重口味的人来说，它简直是“下饭神器”，很多菜因为有了豆瓣酱的加入就像注入了灵魂一样，色香味都全乎了。如今，市场上的豆瓣酱种类繁多，那豆瓣酱怎么挑选?教你三招，轻松分辨。

1、 观察颜色

优质的豆瓣酱大多呈红褐色，一些豆瓣酱颜色偏浅红色，大多是加入了添加剂的缘故。

2、 观察用料

优质的豆瓣酱都是采用蚕豆、盐巴和辣椒制成，这些食材相对较完整，颗粒分明，几乎没有其他杂质。

3、 观察粘稠度

优质和劣质的粘稠度不同，优质的豆瓣酱很粘稠，上面有一层油，劣质豆瓣酱很稀，表面有一层水，挑选时可以倒转瓶身来观察。

经过以上的了解你是否会挑选豆瓣酱了呢?豆瓣酱也是很多家庭的必备食材，可以当做调味品，还可以当成佐餐搭档，鲜香味美，下次你就可以根据以上几点去挑选合适的豆瓣酱了。