干豆皮和油豆皮的区别，在营养价值方面尚有不同吗

豆皮是中国传统豆制品，是使用豆子制作出来的一种食物，大豆制品的食物有很多，但是豆皮也有不同的种类，比如干豆皮和油豆皮，两者营养价值都很高，没有太大的差别，那你知道干豆皮和油豆皮的区别吗?我们一起来看看吧!

1、吃法不同

油豆皮的吃法一般用来炒着吃，但是它炒出来的豆皮都是一片一片的，还有就是街边小吃豆皮上有米饭，也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的，大多时候用于凉拌、翻炒着吃。

2、加工不同

油豆皮如果不通过机器压缩加工，是不能成为腐竹一样有弹性有气孔的油豆皮。而豆油皮一般都是新鲜的，表面有一层油的缘故也不是那么容易就放坏的，豆油皮是通过黄豆熬煮成豆浆后，炼成的一层豆油皮。

3、储藏不同

干豆皮贮藏的时间更久，也便于运输，人们能够在堂温，阴凉，干燥的环境下密封保存即可，而油豆皮需要在低温环境中密封保存。

以上就是干豆皮和油豆皮的区别了，经过以上的了解，以后就不要吧两者弄混了，干豆皮是腐竹干之类的，方便保存，在食用前需要用水浸泡，豆皮中含有丰富的营养物质，在日常饮食中可以适当的吃一些豆皮。