人造奶油和天然奶油的区别，丝滑绵密，入口即化

随着消费水平的不断提升，作为生日和过节必备的蛋糕也融入了我们的日常生活中，不再拘泥于特定时间，蛋糕的层层滋味中不可缺少的就是奶油的使用，奶油的品质能够影响到蛋糕的质感，那么你知道人造奶油和天然奶油的区别吗?

人造奶油又被称为植物奶油，经过人的加工制作而成，通常是植物油、盐、水、奶粉、砂糖等多种成分配比而成；天然奶油一般指的是动物奶油，像是全脂牛奶经过分离能够得到脱脂牛奶和稀奶油，其中稀奶油根据脂肪含量不同分为重奶油和淡奶油。

在口感上，人造奶油的香甜气息是无法掩盖的，同动物奶油的没有味道形成对比;在制作中，天然奶油不稳定，不适合做很多复杂精细的造型，对于温度的感知较为敏感，温度一高就容易融化，一般会储存在冰箱中。

从上述能够感受到人造奶油和天然奶油的区别，在蛋糕的制作中，较为重要的塑形上，人造奶油有更好的呈现效果。因此在天气炎热，没有良好的储存条件时建议购买人造奶油，让自己动手制作的成品更为精致，将体验感做到良好。