不同颜色的腐乳之间的区别有哪些，来这里了解下

大豆中含有许多的营养物质，而由大豆为原料制作的豆制品也受到了很多人的喜爱，比如豆腐，豆腐乳等。豆腐乳有着悠久的历史，既可以下饭也可以拌面，营养也比较的丰富，而且还有不同的颜色，那么不同颜色的腐乳之间的区别有哪些呢，让我们一起来看看。

白色的腐乳是比较原汁原味的了，因为在制作过程中没有添加其它的色素，因此呈现出来的颜色就为白色，这个品类的腐乳中，桂林腐乳为比较出名的存在。这种的腐乳的块头比较的小，吃起来也比较的软糯。

青腐乳闻着吃着的味道都比较的重。红腐乳是在生产过程中加入了红曲，之后在表面形成了一种红色的物质，这种做法非常的讲究，工序也是十分的复杂，从材料的挑选到制作完成需要30道工序，而且在密封之后还需加入白酒，再发酵几个月才可食用。

以上是对不同颜色腐乳的简单介绍，每一种腐乳都有各自的特点，有兴趣的朋友可以根据自己的喜好来选择适合自己的产品。不过，虽然说腐乳中有不错的营养物质，但是其中还含有不少的盐，因此在食用的时候要对量进行控制，避免盐摄入过多对人体产生一定的影响。