调料保存有方法 管它春夏或秋冬!

一般家里的厨房里少不了要有油盐酱醋等各种各样的调料，用了很长时间都用不完，时间长了一些调料就会出现各种各样的问题，不是调料粉潮了就是酱油坏了，这些问题的产生或许和你的保存方法有关系，并不是所有的调料都吃你“那一套”。

液态调料

油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，最好用玻璃容器装，用过之后将容器密封好。

买来的袋装酱油、醋、料酒等，先倒进干净且干燥的玻璃瓶内，使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败，液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。

干货调料

花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料，要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近，否则容易沾水、油而产生霉变，也要避免阳光直射。可将这类调料干燥密封保存。

香辛料调味粉

盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，每次使用后最好密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉，很容易生霉长虫，应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方。如果购买的量大，可放些干燥剂。

新鲜蔬菜

葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，最好现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来，放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来，否则容易腐烂、发芽，放在常温、通风处即可。

酱类调味品

辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。因这类调味品中含有油脂，要远离灶火和高温，以防油脂酸败。

对于不同的调味料我们要采取不同的保存方式，并不能坚持己见的用一套方法，这样你的调料不变质很容易就“变”了，而且夏天天气炎热，更能加快调料的变质速度，所以一定要妥善封存，防止变质哦。