蜂王浆和蜂蜜有什么区别，蜂王浆要怎么保存?

对于蜂王浆和蜂蜜很多人都是傻傻分不清，只知道是一种调味品，但是具体有什么不同却不是很了解，今天小编就和大家说说，蜂蜜和蜂王浆究竟有什么不同之处，蜂王浆要怎么保存更好。

蜂蜜和蜂王浆都有美容养颜的效果，而且两种食物都是保健食物。虽然两种食物的构造很像，两者还是有很大的差距的。

蜂王浆和蜂蜜的区别

蜂蜜是工蜂将采集到的花粉、花蜜，暂时存放于其腹部的胃中，回巢后，即将花粉花蜜转移到窝巢中贮存，由于其中混有蜜蜂胃中分泌的转化酶，因此花蜜中的蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，其中所含水分也被蒸发而浓缩，成为无色透明粘稠物。其中葡萄糖和果糖大约各占40%，水分在20%以下，有较高的甜度。蜂蜜可作为调味品，还有很好的生理功效，中药中常用它来调和百药。

蜂皇浆是工蜂头部腺体的分泌物。工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质，而上额腺分泌白色的不透明奶油状物质，两者混合形成蜂皇浆。同样的蜜蜂受精卵，孵化为幼虫后，如果喂予蜂乳和花粉，18天后就发育为终日辛勤劳动的工蜂，寿命为一个月。要是喂的是蜂皇浆，11天后则羽化为不可思议的母蜂蜂皇，寿命长达8年。可见决定蜜蜂幼虫命运的是后天食物因素，其原因目前还不得而知。

蜂王浆怎么保存

蜂王浆的保存比较多，不过最为常见的就是蜂王浆在低温的状况下，进行避光保存是最为不错的方式之一，一般来说，在家居生活上，家庭之内使用的冰箱保鲜层其中的温度一般都是会保持在零度到八度左右的。

要是经常去开着冰箱的话，温度会更高，冰箱的冷藏层一般在零下二度到零下十度左右，保鲜层可以保存蜂王浆大约二十天到三十天的时间不贬值，而冷藏层可以保存半年时间。

有的消费者购买后担心在回家或带到外地的路上没有低温冷藏而坏掉，这方面的担忧是多余的，因为常温下(20℃左右)蜂王浆可以保存3～5天不变质。如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存。

看来，蜂王浆要比蜂蜜更好，经常食用蜂王浆能够起到抗衰老的作用，但是蜂王浆一般较贵，如果只是作为调味品的话大家还是喜欢食用蜂蜜，因为蜂蜜的味道会更好点，也更普遍一些。