鸡精的危害应注意，孕妇和儿童食用需当心!

在人们日产生活饮食中，鸡精可以说是一种非常常见的调味品。因为鸡精多经过化学处理制作而成，因此，人们对鸡精的危害有一定的了解，尤其是孕妇和儿童在食用鸡精的时候，一定要当心。

鸡精

很多朋友一直认为鸡精是用鸡做的，因为很多鸡精的包装袋上都有鸡的身影，但市面上销售的鸡精和鸡并没有关系，多数都是采用鸡的提取物等材料制作而成。鸡精的主要成分是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。

现代研究发现，在烹饪菜品的时候，加入过量的鸡精，会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，直接危害人体健康，甚至会引起食物中毒。

特别是孕妇和儿童食用过量的鸡精之后，会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显着。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。

由此看来，鸡精的危害还是值得一提的，毕竟关乎健康的问题都没有小问题。不过不是一点鸡精都不能食用，毕竟作为调味品，在日常饮食中用于增添菜肴美味，是没有问题的，只要避免大量食用即可。