沙拉酱的做法详解，美味沙拉酱让你无法抗拒

调味品的存在让人们拥有不同的口感体验，沙拉酱作为人们喜爱的酱类，一直以来在各类场合都能见到它的身影，甜甜的不显腻，这大概就是人们喜爱它的理由，沙拉酱的做法简单，闲着没事自己也可以在家尝试制作沙拉酱，让你轻松做出美味又健康的沙拉酱，快快学起来吧。

图：沙拉酱

主料：蛋黄1个、植物油170克

辅料：白醋20克、糖粉25克

做法：1.蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加25g糖粉

2.搅打均匀，直至蛋黄颜色变浅

3.放入一勺油(开始最好只放一勺，充分搅打均匀再放下一勺。我用的是大豆植物油，也可以用葵花子油或玉米油等没有特殊味道的植物油，也可以用橄榄油，如果吃不惯橄榄油的味道千万不要轻易尝试)

4.用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合

5.搅不动动就加一点醋，继续搅打

6.加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程，随着油的继续添加,酱又重新变得浓稠起来，越来越浓了

7.当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。稠了加醋，稀了加油，重复这个过程,直到油和醋都添加完;搅拌完成,沙拉酱就做好啦

看了以上的几步操作，是不是觉得沙拉酱的做法超简单呢?沙拉酱作为一种百搭的酱，无论是在蛋糕面包上还是在各种食材制作上都能看到它的身影，自己制作的沙拉酱绿色环保更健康，值得你学习。